Bogyós Pite

Elkészítés

1. 1

   Keverje össze a lisztet, a porcukrot és a sót egy tálban. Dörzsölje bele a vajat, amíg a keverék durva morzsákra nem hasonlít.

   
2. 2

   Adja hozzá a tojást, és keverje, amíg sima tészta nem képződik. Csomagolja fóliába, és hűtse 30 percig.

   
3. 3

   Melegítse elő a sütőt 180°C-ra (356°F). Nyújtsa ki a tésztát, és nyomja bele a kikent piteformába.

   
4. 4

   Szúrja meg az alját egy villával, bélelje ki sütőpapírral, és töltse meg sütőbabbal. Süsse 15 percig, majd távolítsa el a súlyokat, és süsse további 10 percig, amíg aranybarna nem lesz. Hagyja teljesen kihűlni.

   
5. 5

   Melegítse a tejet a vaníliarúddal (vagy kivonattal), amíg felforr. Egy külön tálban habosítsa fel a tojássárgákat, a cukrot és a kukoricakeményítőt.

   
6. 6

   Lassan keverje a forró tejet a tojásos keverékhez, majd térjen vissza a lábasba, és főzze, amíg besűrűsödik.

   
7. 7

   Öntse egy tálba, fedje le fóliával, hogy ne képződjön hártya, és hagyja kihűlni.

   
8. 8

   Verje fel a tejszínt a stabilizálóval, amíg kemény habot nem kap. Forgassa bele a lehűlt pudingot, hogy elkészítse a diplomat krémet.

   
9. 9

   Kenje el ezt a krémet a kihűlt pitehéjon.

   
10. 10

    Hűtse a pitét a hűtőszekrényben 4-5 órán át, vagy egy éjszakán át, hogy a krém megfelelően megkötjön.

    
11. 11

    Díszítse friss bogyós gyümölcsökkel tálalás előtt.

    
12. 12

    Élvezze!