Adag
Mértékegység
Előkészítés
1 óra
Sütés
10 perc
Hozzávalók
- A tésztához
- A töltelékhez
- A díszítéshez
Elkészítés
-
1
Keverd össze a lisztet, a porcukrot, a darált mandulát és a sót egy tálban. Add hozzá a hideg vajkockákat, és morzsásra dolgozd össze.
-
2
Add hozzá a tojássárgáját és a vaníliakivonatot. Gyorsan gyúrd össze sima tésztává. Formázz belőle egy lapos korongot, csomagold be folpackba, és tedd hűtőbe legalább 1 órára.
-
3
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F) alsó-felső sütésre (160°C légkeverés). Bélelj ki két tepsit sütőpapírral.
-
4
Nyújtsd ki a tésztát lisztezett felületen kb. 3–4 mm vastagra. Szaggass ki belőle köröket (kb. 5 cm átmérőjű), vagy más formákat (pl. szív, virág). Egy kisebb szaggatóval vágj lyukat a formák felének közepébe.
-
5
Rakd a kekszeket az előkészített tepsikre, és süsd 10–12 percig. Világosak maradjanak, csak a szélük legyen enyhén aranybarna. 9 perc után figyeld őket folyamatosan. A kekszek még puhák lesznek, amikor kiveszed a sütőből, de kihűlés közben megkeményednek.
-
6
Kend meg vékonyan lekvárral az alsó kekszeket (amelyeken nincs lyuk).
-
7
Szórd meg porcukorral a felső kekszeket (amelyeken lyuk van), mielőtt óvatosan a lekváros kekszekre helyezed őket. Ha szeretnéd, a kekszek oldalát is meghintheted egy kevés porcukorral.
Video
ízletes, kipróbált és inspiráló
