Linzer Sütik

Elkészítés

1. 1
   Keverd össze a lisztet, a porcukrot, a darált mandulát és a sót egy tálban. Add hozzá a hideg vajkockákat, és morzsásra dolgozd össze.
2. 2
   Add hozzá a tojássárgáját és a vaníliakivonatot. Gyorsan gyúrd össze sima tésztává. Formázz belőle egy lapos korongot, csomagold be folpackba, és tedd hűtőbe legalább 1 órára.
3. 3
   Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F) alsó-felső sütésre (160°C légkeverés). Bélelj ki két tepsit sütőpapírral.
4. 4
   Nyújtsd ki a tésztát lisztezett felületen kb. 3-4 mm vastagra. Szaggass ki belőle köröket (kb. 5 cm átmérőjű), vagy más formákat (pl. szív, virág). Egy kisebb szaggatóval vágj lyukat a formák felének közepébe.

Semmi sem ragad le. Minden könnyen kijön.

A süti mindig tisztán kijön a formából.

• Dupla kerámia tapadásmentes bevonat, PFAS-mentes
• Alumíniumozott acél 10 év garanciával
• 1 év sütőtanfolyam + e‑könyv benne van

Sütőforma-szett + tanfolyam & E-könyv · 89,90 €

Megnézem a szettet

1. 5
   Rakd a kekszeket az előkészített tepsikre, és süsd 10-12 percig. Világosak maradjanak, csak a szélük legyen enyhén aranybarna. 9 perc után figyeld őket folyamatosan. A kekszek még puhák lesznek, amikor kiveszed a sütőből, de kihűlés közben megkeményednek.
2. 6
   Kend meg vékonyan lekvárral az alsó kekszeket (amelyeken nincs lyuk).
3. 7
   Szórd meg porcukorral a felső kekszeket (amelyeken lyuk van), mielőtt óvatosan a lekváros kekszekre helyezed őket. Ha szeretnéd, a kekszek oldalát is meghintheted egy kevés porcukorral.