Linzer Sütemények

Elkészítés

1. 1
   Egy tálban keverd össze a lisztet, az őrölt mandulát és a sót.
2. 2
   Egy másik tálban keverd össze a vajat és a cukrot simára. Add hozzá a tojást és a vanília kivonatot, és jól keverd el.
3. 3
   Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat a vaj-cukor keverékhez, és gyúrd tésztává.
4. 4
   Csomagold be a tésztát műanyag fóliába, és pihentesd a hűtőben legalább 1 órán át. Ügyelj arra, hogy a tészta hűvös legyen.
5. 5
   Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius-fokra.
6. 6
   Nyújtsd ki a lehűtött tésztát enyhén lisztezett felületen, és szaggass ki formákat sütemény kiszúrókkal, a vastagság 0,5 cm legyen. Tipp: Győződj meg róla, hogy a kiszúrók hűvösek maradjanak, rövid ideig hűtsd le a kinyújtott tésztát a kiszúrás előtt.
7. 7
   Helyezd a süteményeket sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd az előmelegített sütőben körülbelül 8-10 percig, amíg a szélek enyhén aranybarnák lesznek.
8. 8
   A lyuk nélküli süteményekre kenj lekvárt, a lyukas süteményeket pedig szórd meg porcukorral. Kombináld a darabokat.
9. 9
   A kész Linzer Süteményeket légmentesen záródó dobozban tárold. Tipp: Ezek a finomságok másnap még ízletesebbek!