Name: Almás morzsás keksz
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 keksz
Ingredients: 100 g puha vaj (1/2 cup); 60 g cukor (1/3 cup); 1 tojássárgája; 130 g finomliszt (1 cup); 40 g darált mandula (1/3 cup); 1/2 tk sütőpor; 1 csipet só; 1 nagy alma + 1/2 nagy alma; 1 tk citromlé; 1 ek cukor; 1/2 tk fahéj; 20 g aprított mandula (2 tbsp); 60 g liszt (1/2 cup); 30 g cukor (2 tbsp); 35 g hideg vaj (2.5 tbsp); 20 g aprított mandula (2 tbsp); Porcukor

Elkészítés

1
A vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzádolgozzuk a tojássárgáját. Hozzáadjuk a lisztet, a darált mandulát, a sütőport és a sót, és sima tésztává gyúrjuk. A tésztát hűtőbe tesszük.
2
Az almákat meghámozzuk és felkockázzuk, majd összekeverjük a citromlével, a cukorral és a fahéjjal. Serpenyőben rövid ideig pároljuk, amíg a levét elfövi. Belekeverjük az aprított mandulát, és félretesszük.
3
A lisztet, a cukrot, a vajat és az aprított mandulát ujjbeggyel morzsásra dolgozzuk.
4
A kihűlt tésztát kinyújtjuk, és kb. 7 cm átmérőjű korongokat szaggatunk belőle. A korongokat közvetlenül kivehető aljú tortaformácskák aljára fektetjük, a szélüket nem hajtjuk fel.
5
A párolt almát elosztjuk a tésztakorongokon, majd megszórjuk a morzsával.
6
Előmelegített sütőben 180°C (356°F) alsó-felső sütéssel kb. 30 percig sütjük, amíg a széle kissé ropogósra pirul. A sütési idő sütőnként változhat, ezért érdemes figyelni rájuk.
7
Kivesszük a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt óvatosan kiszednénk a formákból. Megszórjuk porcukorral. Süsd meg és élvezd!