Turkish Apple Cookies

Elkészítés

1. 1
   Az almákat hámozd meg és reszeld le. Egy serpenyőben a cukorral, a citromlével és a fahéjjal főzd kb. 8 percig, amíg megpuhul és besűrűsödik, és a folyadék nagy része elpárolog.
2. 2
   Keverd hozzá az apróra vágott diót, majd hagyd a tölteléket teljesen kihűlni. Puha legyen, de ne lédús.
3. 3
   A tésztához a vajat a porcukorral habosra keverd. Add hozzá az olajat, a joghurtot, a vaníliakivonatot és a sót, majd keverd jól össze.
4. 4
   A lisztet keverd össze a sütőporral, majd fokozatosan dolgozd a masszához, amíg puha, nem ragadós tésztát nem kapsz.
5. 5
   Tedd a tésztát 20 percre hűtőbe.
6. 6
   Nyújtsd ki a tésztát kb. 3-4 mm vastagra, és szaggass ki belőle köröket (kb. 7 cm átmérőjűeket).
7. 7
   A tésztamaradékot gyúrd össze röviden, nyújtsd ki újra, és szaggass tovább, amíg elfogy a tészta.
8. 8
   Minden kör egyik felére tegyél kb. 1 halmozott teáskanál tölteléket. Hajtsd rá a másik felét, és a széleit nyomkodd össze óvatosan.
9. 9
   Süsd 170°C (340°F) fokon, alsó-felső sütéssel, kb. 18-20 percig. Maradjanak világosak, a szélük csak épphogy aranybarnára süljön.
10. 10
    Hagyd teljesen kihűlni, és bőven szórd meg porcukorral. Meleg, lélekmelengető török finomság - tökéletes egy csésze tea vagy kávé mellé