Name: Churro Süti
Prep time: 23 min
Cook time: 12 min
Total time: 35 min
Yield: 15 adag
Ingredients: 200 g finomliszt; 1 tk sütőpor; ¼ tk só; 115 g sótlan vaj, puha; 80 g barna cukor; 40 g fehér cukor; 1 közepes tojás; 1 ½ tk vanília kivonat; 1 tk őrölt fahéj; 40 g cukor (20 g barna + 20 g fehér); 1 ½ tk őrölt fahéj; 80 g sótlan vaj, puha; 150 g porcukor, átszitálva; 1 tk őrölt fahéj; 1 tk vanília kivonat; 1-2 evőkanál tej (a kívánt állaghoz)

Elkészítés

A tésztához
1
Keverje habosra a vajat a barna és fehér cukorral 2-3 percig, amíg világos és habos nem lesz. Adja hozzá a tojást és a vanília kivonatot, jól keverje össze. Egy külön tálban keverje össze a lisztet, sütőport, sót és fahéjat, majd adja hozzá a vajas keverékhez. Keverje össze, amíg éppen csak egyesülnek - ne keverje túl.
2
Formálja a tésztát dió nagyságú golyókká.
3
Keverje össze a cukrokat és a fahéjat a fahéjas cukorhoz, majd forgassa meg a tésztagolyókat a keverékben, hogy bevonja őket.
Helyezze a tésztagolyókat egy sütőpapírral bélelt tepsire, hagyva közöttük egy kis helyet. Óvatosan lapítsa le minden golyót. Süsse előmelegített sütőben 180 °C-on (350 °F) 10-12 percig, amíg a szélek enyhén aranybarnák nem lesznek. Hagyja a sütiket 5 percig pihenni a tepsin, majd helyezze át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek. A fahéjas vajkrémhez
4
Verje habosra a puha vajat 2-3 percig, amíg krémes nem lesz. Adja hozzá a porcukrot, fahéjat és vanília kivonatot, és folytassa a verést, amíg habos nem lesz. Adjon hozzá 1-2 evőkanál tejet, ha szükséges, amíg a krém sima, de nem túl folyós.
5
A kihűlt sütiket a fahéjas vajkrémmel díszítse. Szórjon rá extra fahéjas cukrot vagy apróra vágott diót, ha szeretné.