Adag
Mértékegység
Sütés
18 perc
Hozzávalók
Elkészítés
-
1
Szitáld a lisztet egy tálba, és a közepén készíts egy mélyedést. Add hozzá az élesztőt, egy kevés cukrot és egy kis langyos tejet, majd hagyd pár percig felfutni.
-
2
Add hozzá a többi hozzávalót, és dolgozd össze sima tésztává (8-10 perc). Fedd le, és hagyd kelni 60-90 percig, amíg a duplájára nő.
-
3
A krémhez melegítsd fel a tejet. Keverd össze a tojássárgáját a cukorral és a kukoricakeményítővel, öntsd hozzá a forró tejet, és főzd sűrűre, majd keverd bele a vajat, és hagyd kihűlni.
-
4
Nyújtsd ki a tésztát téglalap alakúra (kb. 30 x 40 cm), és kend rá egyenletesen a krémet.
-
5
Szórd meg a krémet csokidarabkával, hajtsd össze a tésztát, majd nyújtsd ki még egyszer, enyhén.
-
6
Vágd csíkokra, csavard meg mindegyik csíkot, majd a végeiket összeillesztve alakíts belőlük csigát.
-
7
Tedd egy tepsire, hagyd egy kicsit kelni, szórj rá még pár csokidarabkát, és kend meg a tojássárgája-tej keverékkel.
-
8
Süsd 180°C-on (350°F), alsó-felső sütés funkción 18-22 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Video
Food with Style Baking Club
Süsd meg lépésről lépésre, videóval
Az ehhez illő kurzusmodul: Kelt tészta
- Sütőkurzus 9 modullal és 34 videóleckével
- 1:1 chat a Food with Style Baking Chef-fel
- Community chat és e-könyv 100 recepttel
Havonta már 14,90 € összegtől, havonta lemondható
1 év benne van a Sütőforma-szett + tanfolyam & Baking Club csomagban
FAQ
Kérdések a Custard Brioche Buns receptről
ízletes, kipróbált és inspiráló
