Barackos táskák

Elkészítés

1. 1
   Melegítsd elő a sütőt a leveles tészta csomagolásán feltüntetett hőfokra.
2. 2
   A pudingtöltelékhez: Melegítsd fel a tejet egy lábasban, hogy meleg legyen, de ne forrjon. Egy tálban keverd simára a tojássárgáját, az étkezési keményítőt és a cukrot. Folyamatos keverés mellett lassan öntsd a meleg tejet a tojásos keverékhez. Öntsd vissza az egészet a lábasba, és közepes lángon, állandó kevergetés mellett főzd, amíg a puding besűrűsödik. Keverd bele a vaníliakivonatot, majd hagyd kihűlni a pudingot.
3. 3
   Vágd a kinyújtott leveles tésztát hat egyforma négyzetre.
4. 4
   Halmozz bőségesen pudingot minden négyzet közepére, és oszlasd el egyenletesen.
5. 5
   Hajtsd be a négyzet sarkait a közepe felé, így alakítsd ki a „táskákat”. A széleket óvatosan nyomkodd össze, hogy jól záródjanak.
6. 6
   Tegyél minden táska közepére egy fél sárgabarackot vágott felével lefelé, és nyomd bele egy kicsit.
7. 7
   Kend meg a táskák tetejét a tojássárgájás-tejszínes keverékkel.
8. 8
   Süsd a barackos táskákat 180°C (356°F) légkeveréses fokozaton körülbelül 25 percig, amíg szép aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
9. 9
   Hagyd a táskákat kissé kihűlni, mielőtt megszórod őket porcukorral.