Apfel Strudel

Elkészítés

1. A tészta elkészítése
2. 1
   Egy tálban keverd össze a lisztet egy csipet sóval.
3. 2
   A liszt közepébe készíts mélyedést, és tedd bele a tojást meg az olajat.
4. 3
   Fokozatosan add hozzá a vizet, és villával vagy kézzel gyúrd sima tésztává. A tészta legyen jól nyújtható.
5. 4
   Takard le a tésztát, és hagyd kb. 30 percig pihenni.
6. 5
   A töltelék elkészítése
7. 6
   Amíg a tészta pihen, készítsd el a tölteléket: keverd össze egy tálban az almaszeleteket, a cukrot, a mandulát és a fahéjat.
8. 7
   Enyhén lisztezett konyharuhán nyújtsd ki a tészta darabjait vékony téglalapokká.
9. 8
   Szórd meg bőségesen zsemlemorzsával a tésztalapokat.
10. 9
    Oszlasd el egyenletesen az almás keveréket a két tésztalapon, a széleknél hagyj 2 cm szabadon.
11. 10
    Tekerd fel a tésztát, így két kisebb vagy egy nagy almás rétest kapsz.
12. 11
    Nyomkodd össze a rétes végeit.
13. 12
    Kend meg olvasztott vajjal, és süsd a rétest (a két kisebbet vagy az egy nagyot) kb. 25-30 percig 180°C-on, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
14. 13
    Szeletelés előtt hagyd kissé kihűlni a rétest.