Apricot Blossom Pastries

Elkészítés

1. 1
   Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F), alsó-felső sütésre. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral.
2. 2
   Nyújtsd ki kicsit a tésztát, és szaggass ki belőle virág formákat (kb. 9 cm). Ha kisebb szaggatód van, azzal is dolgozhatsz.
3. 3
   A virágok felénél vágj ki egy kis lyukat a közepükből.
4. 4
   A teljes virágokat tedd a tepsire, kend meg egy kevés tojásfehérjével, majd helyezd rájuk a kivágott közepű virágokat. Nyomkodd le őket óvatosan.
5. 5
   A széleket kend meg a tojássárgájás-tejes keverékkel, és szórd meg egy kevés gyöngycukorral.
6. 6
   A túrót vagy krémsajtot keverd simára a cukorral, a vaníliával, a tojássárgájával és a kukoricakeményítővel, majd töltsd a krémet a közepébe.
7. 7
   Tegyél a tetejére egy fél sárgabarackot.
8. 8
   Süsd kb. 18-22 percig, amíg aranybarna lesz.
9. 9
   Kihűlés után kend meg a sárgabarackokat egy vékony réteg juharsziruppal, hogy szépen csillogjanak. Elegáns húsvéti süti, tökéletes befejezéssel.