Adag
Mértékegység
Előkészítés
40 perc
Sütés
30 perc
Hozzávalók
- A tésztához
- A töltelékhez
- Kenéshez (opcionális)
Elkészítés
- A tészta elkészítése
-
1
Helyezze a lisztet, cukrot és sót egy tálba. Készítsen egy mélyedést a közepébe, és adja hozzá a tojást, olívaolajat és vizet. Gyúrja sima, rugalmas tésztává. Ha a tészta ragad, adjon hozzá egy kevés lisztet, de ne túl sokat. A tésztának puhanak kell lennie, és nem szabad ragadnia az ujjaihoz vagy a munkafelülethez. Csomagolja műanyag fóliába, és hagyja pihenni legalább 30 percig.
- A töltelék elkészítése
-
2
Egy külön tálban keverje össze a ricottát a cukorral, tojássárgájával, vanília kivonattal és kukoricakeményítővel, amíg sima és habos nem lesz.
- Összeállítás
-
3
Nyújtsa ki a tésztát egy 20 x 30 cm-es téglalapra, majd vágja hat négyzetre (10 x 10 cm). Helyezze a négyzeteket egy enyhén kikent muffin formába, úgy, hogy az élek kissé túllógnak. Töltse meg mindegyiket a ricotta keverékkel. Hajtsa be a túllógó éleket befelé, de ne zárja le teljesen.
- Sütés
-
4
Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra (350 °F, felső/alsó hő). Ha szeretné, kenje meg az éleket egy kevés tejszínnel vagy tejjel. Süsse a Soffionikat körülbelül 25-30 percig, amíg aranybarnák és megemelkedtek.
- Tálalás
-
5
Vegye ki a formából, és hagyja hűlni egy rácson. Porcukorral szórja meg tálalás előtt.
Video
ízletes, kipróbált és inspiráló
