Sárgabarack Tartelette

Elkészítés

1. 1

   Keverje össze a lisztet, cukrot és sót egy tálban. Keverje el a hideg vajjal, amíg morzsás állagú nem lesz.

   
2. 2

   Adja hozzá a tojássárgáját és 1-2 evőkanál jéghideg vizet, formáljon golyót, és hűtse le a hűtőben 30 percig.

3. 3

   Nyújtsa ki a tésztát, vágjon ki köröket a tartelette formákhoz, és óvatosan nyomja bele. Vágja le a felesleges tésztát.

   
4. 4

   Melegítse elő a sütőt 180°C-ra (356 F).

5. 5

   Szúrja meg a tésztát, helyezzen rá sütőpapírt súlyokkal, süsse 15 percig, majd távolítsa el a súlyokat, és süsse még 5 percig. Hűtse le.

   
6. 6

   Melegítse a tejet, amíg majdnem forr, majd vegye le a tűzről.

7. 7

   Verje fel a tojássárgáját, a cukrot és a kukoricakeményítőt.

   
8. 8

   Fokozatosan öntse a forró tejet a tojásos keverékhez, miközben keveri.

9. 9

   Főzze alacsony hőmérsékleten, folyamatosan keverve, amíg besűrűsödik (2-3 perc).

10. 10

    Vegye le a tűzről, adja hozzá a vanília kivonatot, és hűtse le, műanyag fóliával a felületen.

11. 11

    Vágja a konzerv sárgabarackot csíkokra.

    
12. 12

    Formázza a sárgabarack csíkokat rózsákká, középre egy bogyót helyezve.