Un Kurabiyesi (Török Vajas Sütemény) recept

Elkészítés

1. 1
   A vajat teljesen olvaszd meg alacsony hőfokon, majd hagyd állni néhány percig, hogy a tejszín elváljon. Óvatosan öntsd a tisztított vajat egy tálba, hagyva a tejszínt hátra.
2. 2
   Tedd a tisztított vajat a fagyasztóba körülbelül 10 percre, amíg kissé megszilárdul, de nem fagy meg.
3. 3
   Egy keverőtálban keverd össze a megszilárdult tisztított vajat és a vanília kivonatot. Keverd jól össze egy kanállal, amíg sima nem lesz.
4. 4
   Add hozzá a napraforgóolajat, és alaposan keverd össze. Szitáld bele a kukoricakeményítőt és a porcukrot, és keverd, amíg a keverék krémes nem lesz.
5. 5
   Fokozatosan add hozzá a lisztet kis mennyiségekben, és óvatosan gyúrd, amíg puha, sima tészta nem alakul ki. A tésztának puhanak és hajlékonyaknak kell maradnia.
6. 6
   Osd el a tésztát három részre. Formázz mindegyik részből hengert. Egy villa segítségével nyomj könnyű csíkokat a hengerek tetejére és oldalára.
7. 7
   Vágd fel a hengereket körülbelül 2,5-3 cm hosszú darabokra, és helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
8. 8
   Melegítsd elő a sütőt 150°C-ra (300°F) a felső és alsó hőfok beállításával. Süsd a sütiket a középső rácson 10 percig.
9. 9
   10 perc után csökkentsd a sütő hőmérsékletét 100°C-ra (210°F), és süsd további 10 percig.
10. 10
    Vedd ki a sütiket a sütőből, és hagyd teljesen kihűlni a tepsin, mivel melegen törékenyek és puhák.
11. 11
    Miután kihűltek, bőségesen szórd meg őket porcukorral.