Fahéjas Csiga
Briós

Fahéjas Csiga

Cinnamon Rolls

Merülj el a legjobb desszert élményében ezekkel a puha fahéjas csigákkal, amelyeket minden desszertrajongónak ki kell próbálnia! Tökéletesen fűszerezett és gazdag krémsajtos mázzal borított,...

Megosztás
Adag
6 adag
Előkészítés 40 perc
Sütés 25 perc

Hozzávalók

  • A Tésztához
  • A Töltelékhez
  • A Mázhoz
  • Kiegészítők

Minden ehhez a recepthez

Sütőforma-szett + tanfolyam & E-könyv 89,90 €
Megnézem

Elkészítés

  1. A Tésztához
  2. 1
    Szitáld a lisztet egy tálba, és készíts egy mélyedést a közepébe. Tedd a cukrot és az élesztőt a mélyedésbe, majd önts bele körülbelül 2-3 evőkanál langyos tejet, és keverd össze egy kicsit. Hagyd pihenni 10 percig, amíg az élesztő felhabzik. Add hozzá a sót, a maradék tejet és a vajat. Gyúrd jól össze a tésztát, amíg sima nem lesz. Fedd le, és hagyd kelni meleg helyen 1 órán át, vagy amíg megduplázódik a térfogata.
  3. 2
    A Töltelékhez
  4. 3
    A puha vajat egyenletesen kend el a kinyújtott tésztán. Egyenletesen szórd meg a barna cukor és fahéj keverékével.
  5. 4
    A Csigákhoz
  6. 5
    A tésztát nyújtsd ki téglalap alakúra (kb. 20 x 30 cm) lisztezett felületen. Tekerd fel a hosszú oldalától, és vágd 6 egyenlő darabra. Helyezd a csigákat vágott oldalukkal felfelé egy kivajazott sütőformába. Fedd le, és hagyd kelni még 30 percig.

Semmi sem ragad le. Minden könnyen kijön.

A süti mindig tisztán kijön a formából.

  • Dupla kerámia tapadásmentes bevonat, PFAS-mentes
  • Alumíniumozott acél 10 év garanciával
  • 1 év sütőtanfolyam + e‑könyv benne van

Sütőforma-szett + tanfolyam & E-könyv · 89,90 €

Megnézem a szettet
  1. 6
    A Sütéshez
  2. 7
    Sütés előtt kend meg a csigákat folyékony tejszínnel. Alternatívaként használhatsz olvasztott vajat is. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (350 °F). Süsd a csigákat 20-25 percig, vagy amíg a széleik aranybarnák nem lesznek.
  3. 8
    A Mázhoz
  4. 9
    A mázhoz keverd össze a krémsajtot, a tejszínt, a porcukrot és a vanília kivonatot, amíg sima nem lesz. Kend a mázat a meleg fahéjas csigákra, hogy egy kicsit beszívhassa.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Süsd meg lépésről lépésre, videóval

Az ehhez illő kurzusmodul: Kelt tészta

  • Sütőkurzus 9 modullal és 34 videóleckével
  • 1:1 chat a Food with Style Baking Chef-fel
  • Community chat és e-könyv 100 recepttel
Fedezd fel a Baking Clubot

Havonta már 8,33 € összegtől (évi 99,90 €)

1 év benne van a Sütőforma-szett + tanfolyam & E-könyv csomagban

FAQ

Kérdések: Cinnamon Rolls

A legbolyhosabb Cinnamon Rolls eléréséhez fontos a megfelelő hozzávalók kiválasztása: jó minőségű finomliszt (250 g), cukor (30 g), szárított élesztő (5 g), langyos tej (120 ml), puha vaj (30 g), egy tojás és egy csipet só. A töltelék puha vajból, barna cukorból és fahéjból áll, a végén pedig krémsajtos mázzal fejezzük be.

Hogy a tészta rendesen megkeljen, aktiváld az élesztőt: keverd össze cukorral és langyos tejjel, és hagyd kb. 10 percig pihenni. Gyúrd meg a tésztát, majd takard le, és tedd meleg helyre kelni kb. 1 órára, amíg a duplájára nem nő.

A legjobb krémsajtos mázhoz használj szobahőmérsékletű krémsajtot (50 g), keverd simára 1 evőkanál tejszínnel, 50 g porcukorral és egy teáskanál vaníliakivonattal. A porcukrot szitáld át, hogy ne legyenek benne csomók, és tehetsz bele egy csipet fahéjat vagy juharszirupot az extra ízért.

A Cinnamon Rolls-t előre is elkészítheted: készítsd el előző nap a tésztát és a tölteléket, és tedd őket egy éjszakára a hűtőbe. Vagy süsd meg teljesen a tekercseket, fagyaszd le máz nélkül, majd amikor szükséged van rájuk, melegítsd át őket, és tedd rájuk a mázat.

Próbálj ki olyan variációkat, mint a dió a töltelékben, más cukrok használata, citrusfélék héjának hozzáadása, csokidarabkák, vagy kísérletezz a mázzal: a krémsajtot lecserélheted mascarponéra, vagy tehetsz bele kakaóport.

ízletes, kipróbált és inspiráló

Fedezz fel több mint 700 finom receptet

Amaretti Morbidi von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Puha mandulás amaretti

Apple Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Tartelettes

Almás tartelett

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Almás tekercs

Topfengolatschen von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Túrós batyu

Blueberry Croissants von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Áfonyás croissant

apricot streusel buns
Brioche

Barackos morzsás buci

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Almarózsák

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Összes recept