Name: Fahéjas Csiga
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 adag
Ingredients: 250 g liszt; 30 g cukor; 5 g száraz élesztő; 120 ml langyos tej; 30 g puha vaj; 1 csipet só; 1 tojás (M méret); 30 g puha vaj; 40 g barna cukor; 1 tk fahéj; 50 g krémsajt; 1 evőkanál tejszín; 50 g porcukor; 1 tk vanília kivonat; 2-3 evőkanál folyékony tejszín vagy olvasztott vaj a csigák megkenéséhez sütés előtt

Elkészítés

A Tésztához
1
Szitáld a lisztet egy tálba, és készíts egy mélyedést a közepébe. Tedd a cukrot és az élesztőt a mélyedésbe, majd önts bele körülbelül 2-3 evőkanál langyos tejet, és keverd össze egy kicsit. Hagyd pihenni 10 percig, amíg az élesztő felhabzik. Add hozzá a sót, a maradék tejet és a vajat. Gyúrd jól össze a tésztát, amíg sima nem lesz. Fedd le, és hagyd kelni meleg helyen 1 órán át, vagy amíg megduplázódik a térfogata.
2
A Töltelékhez
3
A puha vajat egyenletesen kend el a kinyújtott tésztán. Egyenletesen szórd meg a barna cukor és fahéj keverékével.
4
A Csigákhoz
5
A tésztát nyújtsd ki téglalap alakúra (kb. 20 x 30 cm) lisztezett felületen. Tekerd fel a hosszú oldalától, és vágd 6 egyenlő darabra. Helyezd a csigákat vágott oldalukkal felfelé egy kivajazott sütőformába. Fedd le, és hagyd kelni még 30 percig.
6
A Sütéshez
7
Sütés előtt kend meg a csigákat folyékony tejszínnel. Alternatívaként használhatsz olvasztott vajat is. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (350 °F). Süsd a csigákat 20-25 percig, vagy amíg a széleik aranybarnák nem lesznek.
8
A Mázhoz
9
A mázhoz keverd össze a krémsajtot, a tejszínt, a porcukrot és a vanília kivonatot, amíg sima nem lesz. Kend a mázat a meleg fahéjas csigákra, hogy egy kicsit beszívhassa.