Csokoládés Zsemle

Elkészítés

1. 1
   Készíts egy mélyedést a átszitált lisztben. Add hozzá a száraz élesztőt 1 tk cukorral és 2-3 evőkanál langyos tejjel a mélyedéshez. Keverd meg óvatosan, fedd le, és hagyd állni, amíg az élesztő habosodni kezd (kb. 10 perc).
2. 2
   Add hozzá a többi hozzávalót. Gyúrd össze az összes hozzávalót sima tésztává dagasztókar segítségével. Fedd le a tésztát, és hagyd meleg helyen kelni körülbelül 1 órán át, amíg megduplázódik.
3. 3
   Gyúrd újra a tésztát lisztezett felületen. Oszd két egyenlő részre, és formázz belőlük golyókat.
4. 4
   Nyújtsd ki az egyik tésztagolyót kör alakúra, körülbelül 25 cm átmérőjűre, és vágd 8 egyenlő háromszögre.
5. 5
   Töltés előtt óvatosan nyújtsd meg minden háromszöget hosszirányban és szélességben a kezeiddel vagy egy kis sodrófával, hogy nagyobb legyen a forma és levegősebb legyen a zsemle.
6. 6
   Helyezz egy teáskanál csokoládékrémet a háromszög szélesebb oldalára, és egyenletesen oszlasd el. Hajtsd vissza a széles szélt egyszer a töltelék fölé, és nyomd meg szorosan az éleket.
7. 7
   Készíts 5 bemetszést a háromszög maradék részén, a csúcs felé vágva, de ne vágj át teljesen. Tekerd a háromszöget a csúcs felé, és csatlakoztasd az éleket, hogy félhold alakot formálj.
8. 8
   Helyezd a zsemléket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyd őket kelni újra körülbelül 20 percig.
9. 9
   Kenj meg tojássárgájával. Előmelegítsd a sütőt 180°C-ra (felső/alsó hő) és süsd a zsemléket 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
10. 10
    Hagyd kihűlni, és szórd meg porcukorral tálalás előtt.