Adag
Mértékegység
Előkészítés
40 perc
Sütés
20 perc
Hozzávalók
- A leveles tésztához
- A krémhez
- A szóráshoz
Elkészítés
- A leveles tésztához
-
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C (350°F) fokra. Nyújtsd ki a leveles tésztát lisztezett felületen, és vágd kb. 12 téglalapra. Szurkáld meg a téglalapokat villával. Tedd őket sütőpapírral bélelt tepsire, fedd le egy másik ív sütőpapírral, és nehezékként tegyél rá egy második tepsit.
-
2
Süsd a leveles tésztát 20 percig. Vedd le a felső tepsit és a sütőpapírt, majd süsd további 5-10 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
- A krémhez
-
3
Melegítsd fel a tejet a vaníliarúddal vagy a kivonattal egy lábasban. Ha rudat használtál, vedd ki belőle. Egy tálban keverd habosra a tojássárgáját, a cukrot és a kukoricakeményítőt. Fokozatosan, folyamatos keverés mellett öntsd hozzá a forró tejet, majd öntsd vissza az egészet a lábasba. Közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett főzd, amíg a krém besűrűsödik és bugyogni kezd. Keverd bele a vajat, majd a felületére simított folpackkal letakarva hűtsd ki.
-
4
Ha kihűlt, tedd a krémet habzsákba. Nyomj krémet az egyik leveles tészta téglalapra.
-
5
Tegyél rá egy másik leveles tészta téglalapot, és ismételd meg a krémezést. A tetejére kerüljön az utolsó leveles tészta téglalap.
-
6
Tálalás előtt szórd meg porcukorral.
Video
ízletes, kipróbált és inspiráló
