Chocolate Cake

Priprema

1. Za kolač
2. 1
   Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva Celzija. Kalup za kolač namaži maslacem ili ga obloži papirom za pečenje da lakše izvadiš kolač.
3. 2
   U zdjeli pjenasto umuti meki maslac i šećer.
4. 3
   Dodaj jaja jedno po jedno i nakon svakog jajeta dobro promiješaj.
5. 4
   U drugoj zdjeli pomiješaj brašno, kakao prah, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i prstohvat soli.
6. 5
   Suhe sastojke dodaj smjesi maslaca i šećera naizmjence s mlijekom, počinjući i završavajući sa suhim sastojcima. Dobro miješaj dok ne dobiješ glatko tijesto.
7. 6
   Dodaj jogurt, ekstrakt vanilije i čokoladne mrvice ili listiće te ponovno promiješaj.
8. 7
   Tijesto ulij u pripremljeni kalup.
9. 8
   Peci kolač oko 30 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha.
10. 9
    Ostavi kolač da se hladi u kalupu oko 10 minuta, a zatim ga prebaci na rešetku da se potpuno ohladi.
11. 10
    Za čokoladni ganache: u manjoj posudi zagrij vrhnje gotovo do vrenja. Vrućim vrhnjem prelij nasjeckanu čokoladu i miješaj dok se čokolada ne otopi. Dodaj maslac i miješaj dok ganache ne postane gladak i sjajan.
12. 11
    Pusti ganache da se malo prohladi, a zatim ga ravnomjerno prelij preko ohlađenog kolača.
13. 12
    Ostavi ganache da se potpuno ohladi i stegne prije nego što kolač narežeš na komade.
14. 13
    Kolač sada možeš ukrasiti čokoladnim listićima i mljevenim pistacijama.