Sušenky

Sušenky Slunečnice

Name: Sušenky Slunečnice
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 24 porcí
Ingredients: 110 g změklého másla; 1 vejce (střední velikosti); 50 g práškového cukru; 60 g kukuřičného škrobu; 45 g oleje; 1 zarovnaná lžička prášku do pečiva; 1 lžička vanilkového extraktu; 250 g hladké mouky (typ 405); Džem na plnění

Sunflower Cookies

Uvolni svou kreativitu a pekařské dovednosti s tímto receptem na slunečnicové sušenky, který slibuje jak lahodnou chuť, tak estetickou přitažlivost. Proces začíná smícháním másla,...

4.0 (4)

Sdílet

Porce

24 porcí

Příprava 45 minut

Pečení 15 minut

Suroviny

110 g změklého másla
1 vejce (střední velikosti)
50 g práškového cukru
60 g kukuřičného škrobu
45 g oleje
1 zarovnaná lžička prášku do pečiva
1 lžička vanilkového extraktu
250 g hladké mouky (typ 405)
Džem na plnění

Vše pro tenhle recept

Sada na pečení + kurz & E-kniha 89,90 €

Zobrazit

Postup

1

V míse smíchej změklé máslo, vejce, moučkový cukr, kukuřičný škrob, olej, prášek do pečiva a vanilkový extrakt.
2

Postupně přidávej mouku a hněť do hladkého těsta.
3

Zabal těsto do potravinářské fólie a nech odpočívat v lednici asi 30 minut.
4

Vyjmi těsto z lednice a tvaruj na malé kuličky, přibližně 5 gramů na kuličku.
5

Každá květina se skládá z jedné kuličky uprostřed a šesti kuliček kolem ní.
6

Lehce stlač kuličky, aby vytvořily květinu.

Nic se nepřichytí. Všechno jde snadno ven.

Koláč vyjde z formy čistě, pokaždé.

Dvojitá keramická nepřilnavá vrstva, bez PFAS
Hliníkovaná ocel s 10letou zárukou
1 rok kurzu pečení + e‑kniha v ceně

Sada na pečení + kurz & E-kniha · 89,90 €

Zobrazit sadu

7

Použij tyčinku k vytvoření okvětních lístků květiny.
8

Předehřej troubu na 180 °C (horkovzdušná trouba).
9

Udělej důlek ve středu každé květiny a naplň ho džemem podle tvého výběru.
10

Polož sušenky na plech vyložený pečicím papírem a peč asi 15 minut, dokud nebudou kolem okrajů lehce zlatavé. Sleduj sušenky během pečení, aby zůstaly relativně světlé.
11

Nech sušenky vychladnout na plechu, aby si udržely svůj tvar a zpevnily se.
12

Podávej lahodné květinové sušenky a vychutnej si jejich chutnou chuť a okouzlující vzhled!

Video

Food with Style Baking Club

Upeč to krok za krokem s videem

Modul z kurzu, který k tomu sedí: Těsto na cookies

Kurz pečení s 9 moduly a 34 videolekcemi
1:1 chat s Food with Style Baking Chef
Community chat a e-book se 100 recepty

Objev Baking Club

Od 8,33 € měsíčně (99,90 € ročně)

1 rok v ceně Sady na pečení + kurz & E-kniha

FAQ

Otázky k Sunflower Cookies

Čím jsou Sunflower Cookies výjimečné a jak je zapojit do různých příležitostí?

Sunflower Cookies vynikají nejen krásným květinovým tvarem, ale i tím, že se hodí na spoustu příležitostí. Jsou skvělé na oslavy jako narozeniny, svatební sprchy nebo čajové dýchánky, protože dodají elegantní dotek každé sladké tabuli. Sušenky si můžeš přizpůsobit podle ročního období nebo akce, například barevnými džemy ladícími s tématem svátků nebo jedlými třpytkami na zvláštní události. Díky hezkému vzhledu a sladké máslové chuti jsou to sušenky, které přitáhnou pohledy a určitě uchvátí tvoje hosty!

Můžu tenhle recept na Sunflower Cookies upravit podle dietních omezení nebo preferencí?

Rozhodně! Recept na Sunflower Cookies je docela přizpůsobivý. Pro bezlepkovou variantu můžeš hladkou mouku nahradit bezlepkovou směsí mouk, která funguje v poměru 1:1. Pokud chceš sušenky bez mléčných výrobků, použij rostlinné máslo nebo kokosový olej místo obyčejného másla. Pro veganskou verzi můžeš vejce nahradit lněným vejcem (1 lžíce mletého lnu smíchaná s 2,5 lžícemi vody, nech pár minut odstát, aby zhoustlo) a dbej na to, aby byl i použitý džem veganský. Díky těmhle úpravám můžeš sušenky přizpůsobit různým stravovacím potřebám a přitom si užít jejich krásnou chuť i vzhled.

Jaké džemy se na plnění Sunflower Cookies hodí nejlíp a můžu použít domácí džem?

Při výběru džemu na Sunflower Cookies jsou možnosti prakticky nekonečné! Tradiční volbou jsou klasický malinový, jahodový nebo meruňkový džem, které krásně ladí s máslovou sušenkou. Můžeš ale být kreativní a použít méně obvyklé náplně jako lemon curd, čokoládový ganache nebo ovocný kompot, které přidají originální nádech. Domácí džem je rozhodně skvělá volba, protože bývá čerstvější chuti a můžeš ho přizpůsobit podle toho, jak sladké to chceš. Jen dbej na to, aby měl džem dobře roztíratelnou konzistenci, aby se snadno plnil a při pečení nevytekl.

Jak zařídím, aby si Sunflower Cookies při pečení udržely tvar?

Aby si Sunflower Cookies při pečení udržely tvar, je důležité těsto před tvarováním a pečením dobře vychladit. Když těsto necháš asi 30 minut odpočívat v lednici, ztuhne tuk a sušenky se v troubě příliš nerozlijí. Při tvarování květů navíc kuličky tiskni jemně, ale pevně, aby k sobě přilnuly a přitom se příliš nezploštily. A nakonec sušenky nepřepékej, sleduj je a vyndej z trouby, jakmile se okraje začnou lehce zlatit, střed přitom zůstane světlý.

Jak můžu upečené Sunflower Cookies uchovávat a jak dlouho vydrží?

Upečené Sunflower Cookies ukládej do uzavíratelné krabičky, aby si zachovaly čerstvost a texturu. Pro nejlepší kvalitu je nech při pokojové teplotě až týden. Pokud je chceš uchovat déle, můžeš je zamrazit. Nejdřív je v jedné vrstvě rozlož na plech a nech zmrznout, potom je přendej do mrazicího sáčku nebo krabičky. Takhle vydrží až tři měsíce. Až budeš mít chuť, nech je rozmrazit při pokojové teplotě. Džem může po zmrazení trochu ztratit texturu, ale báječná chuť zůstane, takže jsou to skvělé sušenky i po uskladnění!

chutné, vyzkoušené a plné inspirace