Koláč Quarkgitter

Food with Style

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Food with Style

Servings

8 porcí

Prep Time

20

Cook Time

35

Vychutnejte si kousek tradice s koláčem Quarkgitter, oblíbenou klasikou německého pečiva. Tento lahodný koláč spojuje nadýchaný korpus s bohatou quarkovou náplní, což z něj činí neodolatelný dezert pro každou příležitost. S jednoduchými recepty na dezerty, jako je tento, ohromíte své přátele a rodinu, aniž byste strávili hodiny v kuchyni. Ideální pro útulné kávové přestávky nebo slavnostní setkání, tento koláč je jak jednoduchý, tak uspokojivý. Prozkoumejte různé nápady na dezerty a povýšte své pečení s tímto jedinečným receptem. Objevte, jak vytvořit tuto klasickou pochoutku a vychutnejte si ji s vaším oblíbeným nápojem. Ať už jste zkušený pekař nebo začátečník, tento dezert potěší všechny chutě. Užijte si svou kulinářskou cestu!

Cook Mode

Ingredients

Na korpus

- 3 vejce
- 150g cukru
- 1 špetka soli
- 100g rostlinného oleje
- 70ml mléka
- 200g mouky
- 8g prášku do pečiva
- 8g vanilkového cukru

Na quarkovou náplň

- 250g tvarohu
- 1 vejce
- 2 lžíce cukru
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžička vanilkového extraktu

View Cart (0) Checkout

Directions

Na korpus

Předehřejte troubu na 180°C a vyložte formu na koláč o průměru 24-27 cm pečicím papírem.
Ve míse vyšlehejte vejce, cukr a sůl do pěny. Přidejte rostlinný olej a mléko a dobře promíchejte.
Smíchejte mouku, prášek do pečiva a vanilkový cukr a vmíchejte do směsi vajec a cukru. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Na quarkovou náplň
V jiné míse smíchejte tvaroh, vejce, cukr, kukuřičný škrob a vanilkový extrakt.
Naplněnou směs tvarohu vložte do cukrářského sáčku a na koláč vytlačte rovné pruhy.
Pečte koláč Quarkgitter v předehřáté troubě 30-35 minut, dokud nezíská zlatavou barvu a okraje se neodtáhnou od formy.
Vyjměte koláč z trouby a nechte vychladnout před podáváním.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Otázky o koláči Quarkgitter

Co dělá koláč Quarkgitter nezbytným dezertem v německém pečení?

Koláč Quarkgitter je oslavován pro svou lahodnou fúzi textur a chutí. Kombinace nadýchaného korpusu a krémové, kyselé tvarohové náplně vytváří dezert, který je jak lehký, tak bohatý. Jeho vlhkost udržuje koláč osvěžující měkký i několik dní po upečení a často se vychutnává během zvláštních příležitostí a rodinných setkání, což jej spojuje s kulturními tradicemi.

Jak mohu přizpůsobit recept na koláč Quarkgitter podle svých chutí?

Přizpůsobení koláče Quarkgitter je snadné; začněte tím, že část mouky nahradíte mletými mandlemi nebo lískovými oříšky pro oříškovou chuť. Můžete přidat ovocné pyré, jako je malina nebo citron, do tvarohové směsi, experimentovat s různými extrakty nebo přelít koláč čokoládovou ganáží, což umožní osobní doteky, zatímco zachováte podstatu.

Jaké jsou nejlepší návrhy na podávání koláče Quarkgitter?

Koláč Quarkgitter je nejlepší podávat čerstvý s kávou nebo čajem; přidejte lžíci šlehačky nebo vanilkové zmrzliny pro potěšení. Čerstvé bobule nebo plátky broskví zvýrazňují prezentaci a podávání s tradičními přílohami, jako je štrúdl nebo stollen, vytváří autentický německý zážitek.

Jaké tipy na skladování se doporučují pro uchování čerstvosti koláče Quarkgitter?

Aby se zachovala čerstvost koláče Quarkgitter, uchovávejte ho v uzavřené nádobě při pokojové teplotě po dobu několika dní. Chlazení je v pořádku pro delší skladování, ale může ovlivnit texturu. Pro ještě delší skladování zmrazte jednotlivé plátky dobře zabalené, nechte rozmrazit v lednici přes noc před podáváním.

Mohu provést nějaké náhrady ingrediencí v receptu na koláč Quarkgitter?

Ano, pro náhrady ingrediencí v koláči Quarkgitter zvažte použití rostlinného jogurtu pro bezmléčnou verzi, celozrnné mouky pro zdravotní přínosy nebo medu/javorového sirupu jako přírodního sladidla, aby vyhovovaly dietním preferencím.