Fíkovo-pistáciový koláč

Postup

1. 1
   Začněte smícháním suchých surovin: v misce důkladně promíchejte jemně mleté loupané mandle, hladkou mouku, mleté pistácie, prášek do pečiva a špetku soli.
2. 2
   V druhé misce vyšlehejte ručním šlehačem máslo s cukrem dohladka. Postupně po jednom zašlehejte vejce a šlehejte, dokud nemáte hladké těsto.
3. 3
   Do máslové směsi po částech vmíchejte suché suroviny a dobře promíchejte, dokud se vše nespojí.
4. 4
   Přidejte bílý jogurt a znovu promíchejte, aby těsto získalo krémovou konzistenci.
5. 5
   Nakonec do těsta přidejte vanilkový extrakt a javorový sirup a míchejte, dokud nevznikne stejnorodá hmota.
6. 6
   Těsto nalijte do vymazané formy o průměru 26 cm.
7. 7
   Fíky rozčtvrťte a rozložte je po povrchu těsta.
8. 8
   Pečte při 180 stupních Celsia 10 minut, potom teplotu snižte na 170 stupňů a pečte ještě 30 to 35 minut. Propečení ověříte zkouškou špejlí.
9. 9
   Po upečení koláč vyndejte z trouby a nechte ho chvíli vychladnout.
10. 10
    Teplý koláč jemně potřete javorovým sirupem, aby získal lesk a ještě lepší chuť.
11. 11
    Nechte koláč úplně vychladnout a ozdobte ho dalšími pistáciemi.