Zeytinyağlı Kek

Hazırlanışı

1. 1
   Fırınınızı 170°C'ye (turbo/fanlı) ısıtın ve 20cm çapında yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın.
2. 2
   Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri mikser ya da el mikseriyle kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
3. 3
   Zeytinyağını yaklaşık 4 seferde azar azar ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın.
4. 4
   Limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyin, ardından karıştırmaya devam ederek sütü yavaşça dökün.
5. 5
   Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın.
6. 6
   Hazırladığınız kek kalıbına harcı dökün.
7. 7
   İsteğe bağlı: Üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker serperek çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
8. 8
   Keki yaklaşık 40 dakika, ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
9. 9
   Keki kalıbında birkaç dakika dinlendirdikten sonra tel ızgaraya alıp tamamen soğumaya bırakın.