Blueberry Cheesecake Bars von Food with Style, fertig angerichtet
Cheesecake

Yaban Mersinli Cheesecake Barlar

Blueberry Cheesecake Bars

Tereyağlı, çıtır bir tabanın üzerinde kremamsı vanilyalı cheesecake dolgusu ve sulu yaban mersinleriyle hazırlanan narin bir cheesecake bar.

Paylaş
Miktar
Pişirme 45 dakika

İçindekiler

Hazırlanışı

  1. 1
    Unu, tereyağını, şekeri, yumurta sarısını ve tuzu bir kaseye al, kabaca kırıntı halini alana kadar karıştır.
  2. 2
    Kırıntıları kalıba aktar, tabana ve kenarlara hafifçe çıkacak şekilde sıkıca bastır. 20-30 dakika buzdolabında dinlendir.
  3. 3
    İç harç için lor peynirini (veya tuzsuz krem peyniri), yumurtaları, şekeri, vanilyayı, limon kabuğu rendesini ve mısır nişastasını pürüzsüz ve kremamsı olana kadar karıştır.
  4. 4
    Cheesecake dolgusunu soğutulmuş tabanın üzerine dök ve yüzeyini düzelt.
  5. 5
    Yaban mersinlerini üzerine eşit şekilde dağıt. Pişirdikten sonra görünür kalmaları için tamamen bastırma.
  6. 6
    175°C (350°F), alt-üst ateşte yaklaşık 45-55 dakika pişir. Dolgu kıvamını almalı ama ortası hafifçe titrek kalmalı.
  7. 7
    Pastayı kalıbında tamamen soğumaya bırak.
  8. 8
    Cheesecake dolgusunun tamamen kıvamını alması için pastayı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendir.
  9. 9
    Pastayı dikkatlice kalıptan çıkar, dilimler halinde kes ve servis etmeden önce üzerine hafifçe pudra şekeri serp.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Adım adım videoyla pişir

  • 9 modül ve 34 video dersli pastacılık kursu
  • Food with Style Baking Chef ile birebir sohbet
  • Community sohbeti ve 100 tarifli E-kitap
Baking Club'ı keşfet

Ayda 14,90 € fiyatından başlar, her ay iptal edebilirsin

Starter Baking Set ile 7 gün ücretsiz

FAQ

Blueberry Cheesecake Bars Hakkında Sorular

Evet, kullanabilirsin, gayet güzel de oluyor. Önce çözdürme, direkt dolgunun üzerine serp; böylece kremaya fazla renk salmaz. Dondurulmuş meyveler biraz daha fazla su bırakır, o yüzden ortası hafifçe sallanacak şekilde tutana kadar fırında birkaç dakika daha beklemen gerekebilir.

Tarif tam olarak quark ya da tuzsuz krem peynir üzerine kurulu, en iyi doku için bunlardan birine sadık kal. Quark çok sulu görünüyorsa, karıştırmadan önce temiz bir mutfak bezi serdiğin süzgeçte bir süre süz. Böylece dolgu kremsi kalır ve düzgün bir şekilde tutar.

Dolgusu taze süt ürünlerinden olduğu için barları üstü kapalı şekilde buzdolabında sakla. Kalıpta bırakabilir ya da bir kabın içine pişirme kâğıdıyla katlayarak yerleştirebilirsin; böylece kenarlar düzgün kalır. Pudra şekerini servis etmeden hemen önce serp, böylece güzel görünür ve erimez.

Kesinlikle, hatta harika bir fikir. Barların zaten buzdolabında en az 2-3 saat dinlenmesi gerekiyor; akşamdan pişirirsen dolgu rahatça oturur ve dilimlemek çok daha temiz olur. Sadece pudra şekerini servise hazır olana kadar bekletmen yeter.

Çatlaklar ve lastiksi doku çoğunlukla dolgunun fazla pişmesinden ya da fazla karıştırılmasından kaynaklanır. Sadece pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştır, ortası hâlâ hafifçe sallanırken kalıbı fırından çıkar; çünkü soğurken pişmeye devam eder. Buzdolabına koymadan önce kalıpta tamamen soğumasına izin vermek de çatlamayı önler.

lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır

700'den fazla nefis tarif keşfet

Apple Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Tartelettes

Elmalı Tartlet

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Elmalı Milföy Rulo

Topfengolatschen von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Topfengolatschen

Blueberry Croissants von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Yaban Mersinli Kruvasan

apricot streusel buns
Brioche

Kayısılı Streuselli Çörekler

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Elmalı Güller

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Madeleines Recipe
Cake

Madeleines

Tüm tarifleri keşfet