Tarte Fine aux Pommes Tarifi

Hazırlanışı

1. 1
   Fırını 200°C'ye (392°F) ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
2. 2
   Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimleyin. Renk değişimini önlemek için limon suyu gezdirin.
3. 3
   Puff hamurunu hafif unlu bir yüzeyde açın ve 7-8 daire veya kare kesin.
4. 4
   Puff hamurundan kesilen daireleri hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin.
5. 5
   Kayısı reçelini daha sürülebilir hale getirmek için hafifçe ısıtın. Isınmış reçeli puff hamurunun daireleri üzerine ince bir tabaka halinde sürün.
6. 6
   Elma dilimlerini puff hamurunun daireleri üzerine fanned şeklinde yerleştirin, kenarlarda küçük bir boşluk bırakın. Kenarları hafifçe yuvarlayın ve yumurta sarısı ile fırçalayın.
7. 7
   Esmer şekeri tarçınla karıştırın ve elmaların üzerine serpin.
8. 8
   Tartları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, puff hamuru altın rengi alana ve elmalar yumuşayana kadar pişirin.
9. 9
   Tartları fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Üzerine daha fazla kayısı reçeli veya akçaağaç şurubu sürün.