Porsiyon
Birimler
Hazırlık
30 dakika
Pişirme
30 dakika
İçindekiler
- Hamuru için
- İç harcı için
Hazırlanışı
- Hamuru için
-
1
Unu, şekeri ve tuzu karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyip kum gibi ufalanan bir kıvam alana kadar yedirin. Buzlu suyu ve yoğurdu ekleyip pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun. Hamuru 4 bezeye ayırın, streç filme sarıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
-
2
Fırını 180°C'ye (turbo) ayarlayıp ısıtın
-
3
Unlanmış tezgâhta hamuru yuvarlak şekilde ince açın.
- İç harcı için
-
4
Armut dilimlerini limon suyuyla harmanlayın. Cevizleri iri iri çekin. Şekerle tarçını karıştırın.
-
5
İç harcı her hamur yuvarlağının ortasına eşit şekilde yayın, kenarları boş bırakın. Üzerine şeker-tarçın karışımını ve cevizleri serpin.
-
6
Hamurun kenarlarını harcın üzerine doğru katlayın, ceviz serpip hafifçe bastırın. Galette'leri pişirme kâğıdı serilmiş fırın tepsisine alın.
-
7
Galette'leri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri altın rengini alana kadar pişirin.
-
8
Armutlu Galette'leri fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakın. Damak zevkinize göre pudra şekeri serpip servis edin.
Video
lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır
