Mandarin Crumble by Food with Style
Crumble

Mandalinalı Crumble

Mandarin Crumble

Mandalina sevenlere - meyveli, yumuşacık ve görenlerin gözünü alan bir tarif!

Paylaş
Porsiyon
8 kurabiye
Pişirme 30 dakika

İçindekiler

  • Hamuru için
  • Mandalinalı iç harcı için
  • Crumble harcı için

Bu tarif için her şey

Pasta Kalıbı Seti + Kurs & E-kitap 89,90 €
İncele

Hazırlanışı

  1. 1
    Tereyağı ile şekeri çırp, yumurta sarısını ekleyip karıştır. Unu, toz bademi, kabartma tozunu ve tuzu ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğur. Buzdolabında dinlendir.
  2. 2
    Mandalinaları iyice süz, suyunu ayır. Suyun 2-3 yemek kaşığı kadarını nişastayla karıştır, kalanını kaynat, nişastalı karışımı ekleyip koyulaşana kadar kısa süre pişir. Vanilya özütünü karıştır. Soğumaya bırak.
  3. 3
    Crumble malzemelerinin hepsini parmak uçlarınla ovarak kum gibi olana kadar karıştır.
  4. 4
    Hamuru açıp yaklaşık 7 cm çapında daireler kes. Tartolet kalıplarına doğrudan yerleştir (yalnızca tabanı kaplayacak şekilde, kenarlara çıkmadan).

Hiçbir şey yapışmaz. Her şey kolayca çıkar.

Kekin her seferinde kalıptan tertemiz çıkar.

  • Çift kat seramik yapışmaz kaplama, PFAS içermez
  • 10 yıl garantili alüminize çelik
  • 1 yıllık pasta kursu + e‑kitap dahil

Pasta Kalıbı Seti + Kurs & E-kitap · 89,90 €

Seti incele
  1. 5
    Her tabanın üzerine 1-2 çay kaşığı mandalinalı harçtan koy ve üzerine crumble serp.
  2. 6
    Önceden ısıtılmış 180 °C (350 F) alt-üst ayarındaki fırında, kenarları hafif kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişir.
  3. 7
    Soğumaya bırakıp üzerine pudra şekeri serp. Ferahlatıcı lezzetiyle bahar ve yaz ayları için birebir!

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Adım adım videoyla pişir

  • 9 modül ve 34 video dersli pastacılık kursu
  • Food with Style Baking Chef ile birebir sohbet
  • Community sohbeti ve 100 tarifli E-kitap
Baking Club'ı keşfet

Ayda 8,33 € fiyatından başlar (yıllık 99,90 €)

Pasta Kalıbı Seti + Kurs & E-kitap ile 1 yıl dahil

FAQ

Mandalinalı Crumble hakkında sorular

Kullanabilirsin, ama tarifin güvendiği suyu telafi etmen gerekecek: iç harç, konservenin şurubu artı 1 çay kaşığı mısır nişastasıyla koyulaştırılıyor. Taze meyvede yaklaşık 175 g mandalinayı soyup dilimlerine ayır, olabildiğince beyaz kısmı ve zarı çıkar ve nişastayı pişirmek için kabaca aynı miktarda taze ya da şişe suyu kullan. Taze dilimler daha fazla sıvı tutar, o yüzden tabanlara kaşıklamadan önce iyice süz.

Üst karışım ancak 35 g tereyağı gerçekten soğuksa ve avuç içlerinle değil parmak uçlarınla ovuşturursan kırıntılanır. Sıcak eller ya da yumuşamış tereyağı tereyağını una ve şekere emülsiyon haline getirir ve pürüzsüz bir hamur elde edersin. Olursa karışımı 15 dakika soğut ve iç harcın üzerine serpmeden önce çatalla yeniden parçala.

Hamur zaten soğutma istiyor, o yüzden bir gün önceden yapılıp sarılı şekilde buzdolabında saklanabilir. Mandalina iç harcı da pişirilip soğutulunca iyi durur ve crumble karışımı ovuşturulup kapalı bir kapta soğuk saklanabilir. Servis etmek istediğin gün birleştirip pişir ve pudra şekerini ancak soğuduktan sonra serp.

Önce tamamen soğumalarını bekle, yoksa meyve harcından gelen buhar crumble'ı yumuşatır. Üstü çıtır kalsın diye hava geçirmez değil gevşekçe kapalı bir kapta oda sıcaklığında sakla. Nemli mandalina iç harcı yüzünden birkaç gün içinde en iyileri ve pudra şekerini, durunca erediği için servisten önce taze serpmeye değer.

İki şey buna yol açar: iyice süzülmemiş mandalinalar ve tartlet başına fazla iç harç. Tarif özellikle taban başına sadece 1-2 çay kaşığı istiyor ve hamur daireleri kalıbın sadece dibini kaplıyor, kenarlarını değil, yani fazla sıvıyı tutacak duvar yok. Mısır nişastası karışımının gerçekten koyulaşana kadar kısaca pişirildiğinden emin ol - az pişmiş nişasta akışkan kalır ve fırındaki 30 dakika boyunca dışarı akar.

lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır

700'den fazla nefis tarif keşfet

Amaretti Morbidi von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Amaretti Morbidi

Apple Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Tartelettes

Elmalı Tartlet

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Elmalı Milföy Rulo

Topfengolatschen von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Topfengolatschen

Blueberry Croissants von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Yaban Mersinli Kruvasan

apricot streusel buns
Brioche

Kayısılı Streuselli Çörekler

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Elmalı Güller

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Tüm tarifleri keşfet