Elmalı Kek Tarifi

Hazırlanışı

1. 1
   Fırını 190 degrees Celsius (375 degrees Fahrenheit) derecede önceden ısıtın; 26 cm çapındaki kelepçeli kek kalıbını yağlayıp unlayarak hazırlayın.
2. 2
   Geniş bir kapta tereyağı ile şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ilave edip her seferinde iyice çırpın. Vanilya özütünü, 1 tutam tuzu ve sütü ekleyip güzelce karıştırın.
3. 3
   Ayrı bir kapta kabartma tozu ile unu karıştırın. Un karışımını tereyağlı karışıma azar azar ekleyip pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.
4. 4
   Elmaların kabuklarını soyup çekirdek evlerini çıkarın ve yarısını küçük küpler halinde doğrayın. Elma küplerini hamura eşit şekilde dağılacak biçimde nazikçe yedirin.
5. 5
   Hamuru hazırladığınız kelepçeli kalıba döküp üzerini düzeltin. Kalan elmaları ince dilimler halinde kesip hamurun üzerine dizin ve hafifçe bastırın.
6. 6
   Keki yaklaşık 50 dakika, üzeri altın sarısı olana kadar pişirin. Piştiğini anlamak için kekin ortasına bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa kek hazırdır.
7. 7
   Keki kalıptan dikkatlice çıkarmadan önce kalıbında soğumaya bırakın. Servis etmeden önce süs olarak üzerine pudra şekeri serpin.