Kayısılı Kek Tarifi

Hazırlanışı

1. Kek Hamuru İçin
2. 1
   Fırını 175°C (350°F) dereceye ısıtın. 20 cm (8 inch) çapındaki yuvarlak kek kalıbını iyice yağlayın.
3. 2
   Hamuru hazırlayın: Geniş bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı ile toz şekeri el mikseriyle rengi açılıp kabarana kadar çırpın.
4. 3
   Yumurtaları teker teker ekleyin ve her ekledikten sonra iyice çırpın. Vanilya özütünü ilave edip karıştırın.
5. 4
   Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
6. 5
   Kuru malzemeleri, sütle dönüşümlü olarak azar azar tereyağlı karışıma ekleyin; kuru malzemeyle başlayıp kuru malzemeyle bitirin. Malzemeler birleşene kadar karıştırın, fazla çırpmayın.
7. 6
   Hamuru hazırladığınız kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
8. 7
   Kayısı dilimlerini hamurun üzerine hafifçe üst üste bindirerek daire şeklinde dizin.
9. 8
   Kayısıların üzerine kabuğu soyulmuş çubuk bademleri serpin.
10. 9
    Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika, ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
11. 10
    Keki fırından alıp kalıbında yaklaşık 10 dakika dinlendirin. Ardından kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
12. 11
    Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin.