Porsiyon
Kalıp
cm
cm
Birimler
Pişirme
40 dakika
İçindekiler
Hazırlanışı
-
1
Unu, pudra şekerini ve tuzu karıştırın. Soğuk tereyağını parmak uçlarınızla una yedirin, yumurta sarısı ile suyu ekleyip kısa süre yoğurarak hamur haline getirin. Streçleyip 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
-
2
Hamuru açın, tart kalıbına yayarak bastırın, tabanını çatalla delin ve sertleşene kadar tekrar iyice soğutun.
-
3
Muhallebi için sütü ısıtın. Yumurta sarılarını, şekeri, vanilyayı ve nişastayı çırpın, ardından ılık sütü azar azar ekleyin.
-
4
Karışımı tencereye geri alın ve koyulaşıp kremamsı bir kıvam alana kadar pişirin. Tereyağını ekleyip karıştırın, üzerini streç filmle temas edecek şekilde kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.
-
5
Soğuyan muhallebiyi tart tabanına eşit şekilde yayın.
-
6
Raventin dış kabuğunu ince bir şekilde soyun, küçük parçalar halinde doğrayın ve muhallebinin üzerine dağıtın. Yaban mersinlerini de eşit şekilde serpiştirin.
-
7
Unu, şekeri ve soğuk tereyağını orta boy kırıntılar oluşacak şekilde ovalayın. Çentik bademlerle birlikte tartın üzerine serpin.
-
8
175°C (350°F) alt-üst ısıda 40-45 dakika, hafif altın rengini alana kadar pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, göz kulak olun.
-
9
Tartı hiç dokunmadan tamamen soğutun, ardından kalıptan çıkarmadan önce birkaç saat buzdolabında bekletin.
-
10
Servisten hemen önce üzerine pudra şekeri serpin.
Video
lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır
