Çilek Galetleri

Hazırlanışı

1. İç Harcı İçin
2. 1
   Un, şeker ve tuzu bir kasede karıştırın. Küp doğranmış soğuk tereyağını ekleyin ve kırıntılı bir doku elde edene kadar işleyin. Soğuk yoğurt ve çok soğuk buzlu suyu ekleyin, hızlıca yoğurarak bir hamur haline getirin.
3. 2
   Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
4. 3
   Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın. Hamuru unlu bir yüzeyde veya yağlı kağıt üzerinde açın ve beş eşit boyutta daire kesin.
5. 4
   Her hamur dairesinin üzerine ince bir katman çilek reçeli veya marmelat sürün, kenarlarında küçük bir boşluk bırakın.
6. 5
   Dilimlenmiş taze çilekleri reçel katmanının üzerine yerleştirin.
7. 6
   Galetlerin kenarlarını nazikçe katlayın ve kapatın. Kenarlarını biraz su ile fırçalayın ve badem parçaları serpip kapatın.
8. 7
   Galetleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
9. 8
   Çilek Galetlerini fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
10. 9
    İsteğe bağlı olarak, servis etmeden önce kenarlarını pudra şekeri ile süsleyin.