Çilek Galetleri

Hazırlanışı

1. İç Harcı İçin
2. 1
   Un, şeker ve tuzu bir kasede karıştır. Küp doğranmış soğuk tereyağını ekle ve kırıntılı bir doku elde edene kadar işle. Soğuk yoğurt ve çok soğuk buzlu suyu ekle, hızlıca yoğurarak bir hamur haline getir.
3. 2
   Hamuru streç filme sar ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendir.
4. 3
   Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıt. Hamuru unlu bir yüzeyde veya yağlı kağıt üzerinde aç ve beş eşit boyutta daire kes.
5. 4
   Her hamur dairesinin üzerine ince bir katman çilek reçeli veya marmelat sür, kenarlarında küçük bir boşluk bırak.
6. 5
   Dilimlenmiş taze çilekleri reçel katmanının üzerine yerleştir.
7. 6
   Galette'lerin kenarlarını nazikçe katla ve kapat. Kenarlarını biraz su ile fırçala ve badem parçaları serpip kapat.
8. 7
   Galette'leri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişir.
9. 8
   Çilekli Galette'leri fırından çıkar ve biraz soğumaya bırak.
10. 9
    İsteğe bağlı olarak, servis etmeden önce kenarlarını pudra şekeri ile süsle.