Porsiyon
Kalıp
cm
cm
Birimler
Pişirme
10 dakika
İçindekiler
Hazırlanışı
-
1
Fırını alt-üst ısıtma ayarında 175 °C'ye (350 °F) önceden ısıt. Kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kâğıdı ser.
-
2
Unu, öğütülmüş bademi, şekeri, tuzu ve tereyağını iri kırıntılar oluşana kadar karıştır. Karışımı kalıba sıkıca bastır ve tabanı 10 dakika ön pişir.
-
3
Krem peyniri, şekeri, vanilyayı ve mısır nişastasını pürüzsüz olana kadar karıştır. Yumurtaları tek tek ekle ve her birinden sonra kısaca karıştır.
-
4
Dolguyu ön pişirilmiş tabanın üzerine dök ve yüzeyini düzelt.
-
5
Kayısıları iyice süz, ince dilimler halinde kes ve cheesecake'in üzerine eşit şekilde diz.
-
6
160 °C'de (320 °F) 55-65 dakika, ortası hâlâ hafifçe titreyene kadar pişir.
-
7
Fırını kapat, kapağını hafifçe aralık bırak ve cheesecake'i 20 dakika fırının içinde dinlendir.
-
8
Tamamen soğumaya bırak, ardından en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında beklet.
-
9
Kalıptan dikkatlice çıkar ve servis etmeden önce üzerine hafifçe pudra şekeri serp.
Video
lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır
