Porsiyon
Birimler
Pişirme
15 dakika
Hazırlanışı
-
1
Unu bir kaseye ele ve ortasına bir çukur aç. Çukurun içine mayayı, 1 çay kaşığı şekeri ve ılık sütün bir kısmını ekle. Hafifçe karıştır, üzerini kapat ve maya köpürüp aktif hale gelene kadar birkaç dakika dinlendir.
-
2
Kalan şekeri, tuzu, vanilyayı, yumurtayı ve sütün geri kalanını ekle, hepsini pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğur.
-
3
Hamur toparlanınca, yumuşak tereyağını parça parça ekleyerek pürüzsüz, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam et.
-
4
Üzerini kapat ve hacmi iki katına çıkana kadar ılık bir yerde yaklaşık 1-1,5 saat mayalanmaya bırak.
Hiçbir şey yapışmaz. Her şey kolayca çıkar.
Kekin her seferinde kalıptan tertemiz çıkar.
- Çift kat seramik yapışmaz kaplama, PFAS içermez
- 10 yıl garantili alüminize çelik
- 1 yıllık pasta kursu + e‑kitap dahil
Pasta Kalıbı Seti + Kurs & E-kitap · 89,90 €
Seti incele-
5
Hamuru 10-11 eşit parçaya böl, oval çörekler şeklinde şekillendir ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine diz. Yaklaşık 30-45 dakika daha mayalanmaya bırak.
-
6
Yumurta sarısı ve süt karışımıyla üzerlerini fırçala. Önceden ısıtılmış fırında 180 °C (350 °F) alt-üst ateşte altın sarısı olana kadar yaklaşık 15-18 dakika pişir.
-
7
Tamamen soğumaya bırak. Üstten çapraz kes ve bir parça çıkararak bir cep oluştur. Pudra şekeri ve krem şanti sabitleyiciyle çırpılmış kremayı sıkma torbasıyla içine doldur, bir spatula ile düzelt ve bolca pudra şekeri serp.
Video
Food with Style Baking Club
Adım adım videoyla pişir
Bu tarife uygun kurs modülü: Mayalı hamur
- 9 modül ve 34 video dersli pastacılık kursu
- Food with Style Baking Chef ile birebir sohbet
- Community sohbeti ve 100 tarifli E-kitap
Ayda 8,33 € fiyatından başlar (yıllık 99,90 €)
FAQ
Maritozzi hakkında sorular
lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır
