Porsiyon
Birimler
Hazırlık
60 dakika
Pişirme
25 dakika
İçindekiler
- Örgü Çörek için
Hazırlanışı
-
1
Bir kapta instant mayayı ılık sütte eritin ve maya aktifleşene kadar 5-10 dakika kadar bekletin. Ardından toz şekeri, eritilmiş tereyağını, yumurtayı ve 1 tutam tuzu ekleyin.

-
2
Unu azar azar maya karışımına ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Bu 10-12 dakika kadar sürer. Hamur ele yapışmayan, esnek bir kıvamda olmalı. Gerekirse biraz daha un ekleyin.

-
3
Hamuru bir kaba alın, üzerini örtün ve ılık bir yerde 1-1.5 saat kadar, hacmi iki katına çıkana kadar mayalandırın.

-
4
Hamur kabardıktan sonra kısaca yoğurun, eşit büyüklükte üç bezeye ayırın ve üzeri örtülü şekilde 10 dakika dinlendirin. Ardından her bezeyi yaklaşık 40 cm uzunluğunda bir rulo hâline getirin. Rulolardan örgü yapın.

-
5
Örgüyü pişirme kâğıdı serilmiş bir tepsiye alın. Üzerini örtüp hafifçe kabarana kadar 30-45 dakika daha mayalandırın. 1 yumurta sarısını bir yemek kaşığı süt ya da krema ile çırpıp üzerine sürün. İsteğe bağlı: Üzerine badem ve inci şeker serpin.

-
6
Pişirmeden 5 dakika önce fırını alt-üst ayarında 180°C (356°F) dereceye getirip ısıtın.

-
7
Örgü çöreği önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.

-
8
Soğuduktan sonra dilimleyip afiyetle yiyin!
Video
Braided Sweet Bread Questions








