Kelepçeli Kek Kalıbı Ø 24 cm

Küçük ile büyük arasında, Amsterdam'dan Stockholm'e kadar ev fırıncılarının defalarca elini uzattığı bir boy var. Kelepçeli kek kalıbımız 24 cm yolda. Şimdilik sipariş veremiyorsun ama bu sayfaya e-posta adresini bırakarak hazır olduğunda ilk sen haberdar olabilirsin.

• Çift kat yapışmaz kaplama: halkada, böylece kekinin kenarı temiz bir şekilde ayrılır.
• Emaye taban: sert ve kesime dayanıklı, kekin için bir servis tabağı gibi.
• Paslanmaz çelik kelepçe: logomuzla işaretli, halkayı sıkıca kapatır.
• Alüminyum kaplı çelik: sağlam ve eşit kızarma için tasarlandı.

Hollanda ve İsveç'te birçok kek tarifi 24 cm'lik kelepçeli kalıba göre yazılır, başka Avrupa ülkelerinde de bu boy oldukça tanıdıktır. 24 cm'lik bir kekten yaklaşık 10 ila 12 dilim çıkar, günlerce artık kalmadan aile sofrasına yeter.

İnç cinsinden 24 cm yaklaşık 9,5 inç eder. Bu da onu birçok Amerikan tarifinin istediği 9 inçlik kalıba çok yaklaştırır, İngilizce blogların tariflerini denemeyi seviyorsan harika bir boy.

Her zaman alanı karşılaştır. 24 cm'lik kalıp, 26 cm'lik kalıbın yaklaşık %85'i büyüklüğünde bir yüzeye sahiptir, bu yüzden 26 cm'lik bir tarif için malzemelerin yaklaşık 0,85 katını kullanman gerekir. Tam miktarı kullanırsan kekin yaklaşık %15 daha yüksek çıkar ve birkaç dakika daha fazla pişme süresi ister.

• 20 cm'den: malzemelerin yaklaşık 1,4 katı.
• 9 inçten (yaklaşık 23 cm): yaklaşık 1,1 katı, ya da miktarı aynı bırakıp biraz daha yassı bir kek elde edebilirsin.
• 28 cm'den: yaklaşık 0,75 katı.

Kelepçeli kek kalıbı 26 cm şimdiden satışta, daha küçük kelepçeli kek kalıbı 20 cm ise yakında geliyor.

Kremalı iç harçlar ve sulu meyveler, tam olarak 24 cm'lik kelepçeli kalıbın yaratıldığı amaç. Blogumuzdan üç fikir:

• Mandalinalı cheesecake: tatlı mandalinalarla kremalı bir iç harç. Kenarları oturduğunda ve ortası hâlâ hafifçe sallandığında hazırdır.
• Ravent çilekli cheesecake: ekşi ravent, kremalı bir iç harcın üzerinde tatlı çileklerle buluşuyor.
• Ananaslı kek: ters çevrilerek pişirilen, harika derecede meyvemsi ve nemli bir kek.

Her tarifin hangi kalıp boyu için yazıldığına önce bak, sonra yukarıdaki oranlarla ölçekle.

Kelepçeli kek kalıbı 24 cm, malzeme ve özelliklerini 26 cm'lik kalıbımızla paylaşacak. Gövdesi eşit kızarma için alüminyum kaplı çelikten, halkası ise çift kat yapışmaz kaplamadan yapılır; böylece kremalı iç harçlar ve yapışkan meyveler kenardan kolayca ayrılır.

Altında emaye bir taban bulunur, üzerinde dilimleme yapılabilecek kadar kesime dayanıklıdır, halka ile tabanı ise logomuzu taşıyan paslanmaz çelik bir kelepçe bir arada tutar. Tüm ürün yelpazesini kelepçeli kek kalıpları sayfamızda bulabilirsin.

Karar veremiyor musun? Favori tariflerin Hollanda, İskandinav veya Amerikan mutfaklarından geliyorsa 24 cm'yi, klasik Alman tarifleri için 26 cm'yi, büyük davetler için kelepçeli kek kalıbı 28 cm'yi seç.

Emaye taban bulaşık makinesine girebilir. Kaplamalı halkayı ise elde, ılık suyla ve yumuşak bir süngerle yıka, çelik telden kaçın ve her şeyin tamamen kurumasını bekle. Ekmek ve kek için dikdörtgen kek kalıbı 30 cm'ye ya da üç kalıplı Fırın Kalıpları Seti'ne göz atabilir, tüm fırın kalıplarımıza da bakabilirsin.

Food with Style, 3 milyon takipçiden oluşan bir toplulukla kekleri paylaşıyor. Bu sayfaya e-posta adresini bırak, kelepçeli kek kalıbı 24 cm hazır olduğunda sana ilk haber verelim.