Porsiyon
Birimler
Pişirme
25 dakika
İçindekiler
- Kırıntı İçin
- Üzerini Tozlamak İçin
Hazırlanışı
-
1
Fırını 180°C / 350°F'ye (üst-alt ısı) önceden ısıt ve 6'lı muffin kalıbını kağıt muffin kapsülleriyle döşe.
-
2
Portakalı iyice yıka, kabuğunu ince ince rendele ve suyunu sık (yaklaşık 100 ml / ⅓ cup + 1 tbsp).
-
3
Şekeri ve rendelenmiş portakal kabuğunu parmak uçlarınla ovuştur, kokusu çıkıp hafif nemlenene kadar – bu, doğal yağların açığa çıkmasını sağlar.
-
4
Şeker karışımına yumurta, yağ, süt, portakal suyu ve vanilya özütünü ekleyip iyice karıştır. Ayrı bir kapta un, öğütülmüş badem, kabartma tozu ve tuzu çırp. Kuru karışımı ıslak karışıma ekleyip henüz karışana kadar hafifçe karıştır – hamur yumuşak ve kremamsı kalmalı.
-
5
Kırıntı için tereyağı, un, şeker ve portakal kabuğunu ovuşturarak kırıntı haline getir. Badem yapraklarını ve dövülmüş bademi karıştır.
-
6
Hamuru muffin kapsüllerine eşit şekilde paylaştır ve üzerine bolca bademli kırıntı karışımı serp.
-
7
Yaklaşık 25 dakika, altın rengi alıp ortasına batırdığın kürdan temiz çıkana kadar pişir.
-
8
Hafifçe soğumaya bırak, sonra servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serp. Nemli, tereyağlı ve taze portakal aromasıyla dolu – hafif bademli bir çıtırlık ve altın rengi kırıntı üstüyle.
Video
lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır
