Apple Pastry Roll

Hazırlanışı

1. 1
   İç harç için elmaları soy, çekirdeklerini çıkar ve küçük küpler halinde doğra. Tavada şeker, vanilya ve limon suyuyla yaklaşık 5 dakika hafifçe kavur. Ocaktan al ve soğumaya bırak.
2. 2
   Fırını 200 °C (400 °F) alt-üst ısıya önceden ısıt. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt ser.
3. 3
   Milföy hamurunu aç. Soğumuş elma harcını üzerine yay - suyunu biraz süzerek, hepsini hamurun üzerine dökme, yoksa hamur yumuşayıp ıslanır. Kenarlarda her yönde yaklaşık 2 cm boşluk bırak.
4. 4
   Hamuru uzun kenarından başlayarak gevşekçe sar. Kapanan tarafı alta gelecek şekilde yerleştir ve uçlarını iyice bastırarak kapat, böylece içi dışarı akmasın.
5. 5
   Üstünü ve kenarlarını çatalla delik delik yap (buharın çıkabilmesi için). Yumurta sarısı ve süt karışımıyla fırçala, üzerine hafif kavrulmuş pul bademi serp.
6. 6
   Rulo altın rengini alıp çıtırlaşana kadar 200 °C (400 °F) de yaklaşık 25-30 dakika pişir.
7. 7
   Biraz soğumaya bırak ve üzerine pudra şekeri serp.