Elmalı Strudel

Hazırlanışı

1. 1
   Fırını 200°C (390°F) üst ve alt ısıda veya 180°C (350°F) fanlı olarak önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.
2. 2
   Elmaların kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalara kesin. Bir kasede esmer şeker, tarçın, limon suyu ve doğranmış badem ile karıştırın.
3. 3
   Yufka hamurunu büyük bir yağlı kağıt üzerinde açın. Hamurun üzerine öğütülmüş bademleri eşit şekilde serpin, böylece elma suyundan ıslanmasını önleyin.
4. 4
   Elma karışımını hamurun alt üçte birine yerleştirin ve eşit şekilde yayın. Kenarlarda 2-3 cm boşluk bırakın.
5. 5
   Hamuru uzun kenarından dikkatlice sarın, yağlı kağıdı kullanarak yardımcı olun. Dikiş yeri aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve uçları kapatın.
6. 6
   Strudeli bolca yumurta sarısı ve süt karışımı ile fırçalayın. İsteğe bağlı olarak, ekstra çıtırlık ve dekoratif bir görünüm için badem dilimleri serpebilirsiniz.
7. 7
   Strudeli hazırlanan fırın tepsisine aktarın ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
8. 8
   Strudeli hafifçe soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri serpin ve dilimleyin.