Sugar Buns

Hazırlanışı

1. 1
   Unu bir kabın içine eleyip ortasını havuz gibi aç. Kuru mayayı, şekerin bir kısmını ve ılık sütün birazını ortaya ekle. Maya kısa süre kabarsın diye bekle.
2. 2
   Kalan malzemeleri de ilave et ve pürüzsüz bir hamur olana kadar 8–10 dakika yoğur. Üzerini örtüp 60–90 dakika, hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırak.
3. 3
   Hamuru 10 eşit parçaya böl ve her birini yuvarlayıp bezelere ayır.
4. 4
   Yumuşak tereyağı ile şekeri pürüzsüz, krema kıvamında olana kadar çırp.
5. 5
   Her bezeyi dikdörtgen şeklinde aç ve üzerine tereyağlı şeker karışımını eşit şekilde sür.
6. 6
   Uzun kenarından başlayarak sıkıca rulo yap. Ruloyu üst taraftan başlayıp neredeyse ucuna kadar uzunlamasına kes, alt kısmı bütün kalsın.
7. 7
   İki ucu birleştirip halka haline getir ve doğrudan muffin kalıbına yerleştir.
8. 8
   Çörekleri yaklaşık 20 dakika daha mayalanmaya bırak.
9. 9
   Üzerlerine yumurta sarısı-süt karışımını sür ve inci şeker serp.
10. 10
    180°C (350°F) alt-üst ayarında, altın sarısı olana kadar 18–22 dakika pişir.
11. 11
    Çörekleri tamamen soğumaya bırak, sonra üzerlerine hafifçe pudra şekeri serp.