Custard Rolls

Hazırlanışı

1. 1
   Sütü vanilyayla birlikte ısıt.
2. 2
   Yumurta sarısını, toz şekeri ve mısır nişastasını çırparak karıştır. Ilık sütü azar azar ekleyip çırpmaya devam et.
3. 3
   Karışımı tekrar tencereye al ve sürekli karıştırarak koyu bir krema olana kadar pişir. Üzerini streç filmle temas ettirerek kapat ve tamamen soğumaya bırak.
4. 4
   Milföy hamurunu, her biri yaklaşık 10 cm (4 inches) genişliğinde 6–8 kare olacak şekilde kes.
5. 5
   Her karenin bir kenarına yakın, kenarda biraz boşluk bırakarak şerit halinde vanilyalı krema koy.
6. 6
   Hamuru rulo gibi sar ve birleşme yeri altta kalacak şekilde yağlı kağıt serdiğin fırın tepsisine diz.
7. 7
   Üzerine yumurta sarısı-süt karışımını sür ve çentilmiş bademleri serp.
8. 8
   200°C (390°F) alt-üst ayarında, altın rengi alıp kat kat kabarana kadar yaklaşık 18–22 dakika pişir.
9. 9
   Tamamen soğumaya bırak.
10. 10
    Servis etmeden önce üzerine hafifçe pudra şekeri serp.