Meyve Tartı

Hazırlanışı

1. 1

   Un, pudra şekeri ve tuzu bir kasede birleştirin. Karışım iri kırıntılar haline gelene kadar tereyağını ovun.

   
2. 2

   Yumurtayı ekleyin ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar karıştırın. Plastik streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.

   
3. 3

   Fırını 180°C'ye (356°F) önceden ısıtın. Hamuru açın ve yağlanmış tart kalıbına yerleştirin.

   
4. 4

   Altını bir çatal ile delik deşik yapın, yağlı kağıt ile kaplayın ve pişirme fasulyeleri ile doldurun. 15 dakika pişirin, ardından ağırlıkları çıkarın ve altın rengi olana kadar 10 dakika daha pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.

   
5. 5

   Sütü vanilya çubuğu (veya özü) ile kaynatın. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, şekeri ve mısır nişastasını çırpın.

   
6. 6

   Sıcak sütü yumurta karışımına yavaşça çırparak ekleyin, ardından tekrar ocakta koyulaşana kadar pişirin.

   
7. 7

   Bir kaseye dökün, üzerini plastik streç film ile kaplayarak kabuk oluşumunu önleyin ve soğumaya bırakın.

   
8. 8

   Kremayı stabilizatör ile sertleşene kadar çırpın. Soğuyan muhallebiye katın ve diplomat kremasını hazırlayın.

   
9. 9

   Bu kremayı soğuyan tart kabuğunun üzerine yayın.

   
10. 10

    Tartı buzdolabında 4-5 saat veya bir gece bekleterek krema düzgün bir şekilde sertleşmesini sağlayın.

    
11. 11

    Servisten önce taze meyvelerle süsleyin.

    
12. 12

    Tadını çıkarın!