Berry Pastry

Hazırlanışı

1. 1
   Danish hamurunu 16 × 24 cm ölçüsünde dikdörtgen şeklinde aç.
2. 2
   6 kareye böl (her biri yaklaşık 8 × 8 cm).
3. 3
   Her kareyi hafifçe, biraz daha büyük olacak şekilde nazikçe aç.
4. 4
   Lor peynirini ya da krem peyniri pudra şekeri ve mısır nişastasıyla pürüzsüz olana kadar karıştır. Meyveleri nazikçe harcın içine kat.
5. 5
   Her karenin ortasına yaklaşık 1 yemek kaşığı iç harç koy.
6. 6
   Her kenardan ortadaki harca doğru, tam ortaya varmadan kes.
7. 7
   Karşılıklı iki uçu ortada birleştirip bastırarak kapat. Sonra kalan iki ucu hafifçe geriye katla ve ilk birleşimin arkasında birbirine bastır, böylece çiçek gibi bir şekil oluşsun.
8. 8
   Yumurta sarısını kremayla karıştır ve sadece pürüzsüz börek yüzeylerine hafifçe sür (kesik kenarlara sürme ki katmanlar görünsün).
9. 9
   200 °C / 390 °F'ye (üst/alt ateş) önceden ısıtılmış fırında 16–18 dakika, koyu altın rengi alana kadar pişir.
10. 10
    Biraz soğumaya bırak ve servis etmeden önce pudra şekeri serp. Çıtır çıtır katmanlar, kremamsı bir iç ve canlı meyve notaları - hem görsel hem lezzet olarak etkileyici, zarif bir meyveli börek.