Kremalı Milföy Tatlısı

Hazırlanışı

1. 1
   Fırını 200 °C / 390 °F'ye ısıt (alt-üst ayarı). Fırın tepsisine pişirme kâğıdı ser.
2. 2
   Milföy hamurunu aç ve 6 eşit kareye böl.
3. 3
   Her karenin dört kenarını da çapraz şekilde kes, ortası bütün kalsın. Kestiğin şeritleri hafifçe üst üste gelecek şekilde ortaya doğru katla ve nazikçe bastır (videoya bak).
4. 4
   Ortasını çatalla birkaç kez delikle.
5. 5
   Yumurta sarısını sütle çırp, hamurların üzerine sür ve kenarlarına inci şeker serp.
6. 6
   Pişerken ortası kabarmasın diye küçük fırına dayanıklı halkalar ya da pişirme ağırlıkları koy.
7. 7
   Altın rengini alana kadar 18–22 dakika pişir. Fırından çıkar, ağırlıkları al ve tamamen soğumaya bırak.
8. 8
   Soğuk kremayı pudra şekeri ve krem şanti sabitleyiciyle katılaşana kadar çırp. Yıldız uçlu sıkma torbasına aktar.
9. 9
   Kremayı ortaya bolca sık, meyvelerle süsle ve istersen üzerine hafifçe pudra şekeri serp. En lezzetlisi tazesidir