Porsiyon
Birimler
Pişirme
15 dakika
İçindekiler
Hazırlanışı
-
1
Unu, şekeri ve tuzu bir kapta karıştır. Soğuk tereyağını ekle ve parmaklarınla ovarak un ufak hale gelene kadar karıştır. Yumurta sarısını ve vanilya özütünü ekle, ardından hızlıca yoğurup pürüzsüz bir hamur elde et.
-
2
Gerekirse 1 çay kaşığı soğuk su ekle. Hamuru streç filme sar ve 30 dakika buzdolabında dinlendir. 6 parçaya böl, tartölet kalıplarına bastır ve tabanlarını çatalla delik delik yap.
-
3
Fırını 180°C (350°F) üst/alt ateşte ısıt. Kalıpları yağlı kağıtla kapla ve fırın ağırlıklarıyla doldur.
-
4
Yaklaşık 15 dakika pişir, sonra ağırlıkları ve kağıdı çıkar ve altın sarısı olana kadar 10 dakika daha pişir. Fırından çıkar ve tamamen soğumaya bırak.
-
5
Yumurta sarılarını, şekeri ve mısır nişastasını bir kapta pürüzsüz olana kadar çırp. Sütü bir tencerede kaynamaya yakın bir noktaya kadar ısıt.
-
6
Sıcak sütü, sürekli karıştırarak yavaşça yumurta karışımına ekle. Her şeyi tekrar tencereye dök ve sürekli karıştırarak kıvam alana kadar orta ateşte pişir.
-
7
Ocaktan al, vanilya özütünü karıştırarak ekle ve yüzeyini streç filmle kapla. Tamamen soğumaya bırak. Kremayı 1 çay kaşığı pudra şekeriyle sertleşene kadar çırp ve soğumuş pastacı kremasına katla.
-
8
Her tartölet tabanına 1 çay kaşığı reçel sür. Üzerine diplomat kremayı eşit şekilde yay.
-
9
Taze meyveler ve nane yapraklarıyla süsle. Servis etmeden önce üzerine hafifçe pudra şekeri serp. Elinde kalan diplomat kreman varsa, bardakta harika bir tatlıya dönüşür.
Video
Food with Style Baking Club
Adım adım videoyla pişir
Bu tarife uygun kurs modülü: Tart hamuru
- 9 modül ve 34 video dersli pastacılık kursu
- Food with Style Baking Chef ile birebir sohbet
- Community sohbeti ve 100 tarifli E-kitap
Ayda 14,90 € fiyatından başlar, her ay iptal edebilirsin
FAQ
Berry Tartelettes Soruları
lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır
