Mango Hindistan Cevizi Tarteletti

Hazırlanışı

1. Tart Hamuru İçin
2. 1
   Fırını 180°C (350°F) önceden ısıt.
3. 2
   Bir kasede, un, soğuk tereyağı, pudra şekeri, yumurta sarısı ve bir tutam tuzu birleştir. Malzemeleri, ekmek kırıntılarına benzeyene kadar parmaklarınla veya bir hamur kesiciyle karıştır. Hamuru bir top haline getir, plastik streç filme sar ve en az 30 dakika buzdolabında dinlendir.
4. 3
   Soğuyan hamuru hafif unlu bir yüzeyde aç. Tartlet kalıplarından biraz daha büyük daireler kes. Hamur dairelerini yağlanmış tartlet kalıplarına yerleştir ve hafifçe bastır. Hamurun altını bir çatal ile delik aç.
5. 4
   Tartlet kabuklarını yağlı kağıt ile kapla ve pişirme fasulyeleri ile doldur. Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kör pişirme yap. Yağlı kağıdı ve pişirme fasulyelerini çıkar ve altın rengi alana kadar 10 dakika daha pişir. Fırından çıkar ve soğumaya bırak.
6. 5
   Soğuyan tartlet kabuklarını kalıplardan dikkatlice çıkar.
7. 6
   İç Harcı İçin
8. 7
   Ayrı bir kasede, yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırp. Mısır nişastası veya tapioka nişastasını ekle ve topaklanmaması için iyice karıştır.
9. 8
   Yumurta karışımını bir tencereye aktar ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana ve kremalı bir kıvama gelene kadar ısıt. Ateşten al, üzerini kapat ve soğumaya bırak.
10. 9
    Bir el mikseri veya çırpıcı kullanarak, soğuyan hindistan cevizi kremasını pürüzsüz olana kadar çırp. Tartletleri hindistan cevizi kreması ile doldur ve eşit şekilde yay.
11. 10
    İnce mango dilimlerini gül şekline getir ve her tartletin üzerine bir tane yerleştir.
12. 11
    Tavsiye: Kolay çıkarım için çıkarılabilir tabanlı tartlet kalıpları kullan.