Porsiyon
Birimler
Hazırlık
50 dakika
Pişirme
20 dakika
İçindekiler
- Mayalı Hamur İçin
- Tarçınlı Elma Dolgusu İçin
- Üzerini Sürmek İçin
Hazırlanışı
- Hamur İçin
-
1
Unu bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açın. Havuza mayayı, biraz şekeri ve ılık sütün 2 tbsp kadarını ekleyin. Hafifçe karıştırın ve mayanın kabarması için yaklaşık 10 dakika bekletin.
-
2
Maya kabardıktan sonra kalan ılık sütü, şekeri, tuzu, yumuşamış tereyağını ve yumurtayı maya karışımına ekleyin. Kasenin kenarlarından toplanan, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örtüp ılık bir yerde iki katına çıkana kadar yaklaşık 30-60 dakika mayalandırın.
-
3
Dolgu İçin
-
4
Bu arada dolguyu hazırlayın: tereyağını bir tavada eritin, küp doğranmış elmaları, şekeri ve tarçını ekleyin. Orta ateşte, elmalar yumuşayana kadar yaklaşık 7-8 dakika pişirin. Dolguyu soğumaya bırakın.
-
5
Hamur kabardıktan sonra on eşit parçaya bölün (her biri yaklaşık 50 g). Her parçayı üçgen şeklinde açın, geniş tarafına birer tatlı kaşığı tarçınlı elma dolgusu koyup hamuru üzerine katlayın. Kalan hamura birkaç çizik atın; rulo yapınca bu çizikler üstte görünsün.
-
6
Çırpılmış yumurta sarısı ile 1 tsp sütü karıştırıp kruvasanların üzerine sürün.
-
7
Kruvasanları önceden 180°C (350°F) ısıtılmış fırında, altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkınca soğumaya bırakın, temiz bir bezle örtün ve üzerine pudra şekeri serpin.
Video
lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır
