Porsiyon
Kalıp
cm
cm
Birimler
Pişirme
35 dakika
İçindekiler
Hazırlanışı
-
1
Unu bir kaba eleyip ortasını havuz gibi aç. Mayayı, şekerin bir kısmını ve ılık sütün birazını ortaya ekle. Hafifçe köpürene kadar kısa bir süre beklet.
-
2
Kalan malzemeleri de ekleyip pürüzsüz, yumuşak bir hamur olana kadar yoğur. Üzerini örtüp 60–90 dakika, güzelce iki katına çıkana kadar mayalandır.
-
3
Nişastayı suyla topaksız olana kadar karıştır. Ahududu reçeliyle birlikte, biraz koyulaşıp iyice birleşene kadar ısıt. Streç filmi doğrudan üzerine yapıştırıp tamamen soğut.
-
4
Hamuru dikdörtgen şeklinde aç ve soğuyan ahududulu harcı üzerine eşit şekilde yay.
-
5
Uzun kenardan başlayarak sıkıca rulo yap.
-
6
Ruloyu uzunlamasına tam ortasından kesip iki uzun şerit elde et. Kesik yüzler yukarı baksın.
-
7
İki şeridi nazikçe birbirine dolayıp hazırladığın baton kek kalıbına yerleştir.
-
8
15–20 dakika daha dinlendir, sonra yumurta sarısı-süt karışımıyla üzerini yağla ve kıyılmış badem ya da fındık serp.
-
9
175°C (350°F) alt-üst ateşte, güzelce kızarana kadar yaklaşık 35–45 dakika pişir. Pişme süresi fırınına göre biraz değişebilir.
-
10
Tamamen soğumaya bırak ve servis etmeden önce üzerine hafifçe pudra şekeri serp.
Video
lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır
