Strawberry Cream Sandwiches

Hazırlanışı

1. 1
   Hamuru aç ve çift katlı olması için uzunlamasına ikiye katla.
2. 2
   4–5 adet daire kes (çapı yaklaşık 10 cm / 4 inches olsun).
3. 3
   Yumurta sarısını sütle çırp, hamurların üstünü fırçayla yağla ve üzerine inci şeker serp.
4. 4
   Önceden ısıtılmış 190–200°C (375–390°F) fırında, alt-üst ayarında, koyu altın rengini alana kadar 15–18 dakika pişir. Tamamen soğumaya bırak.
5. 5
   Kremayı pudra şekeriyle katılaşana kadar çırp. Mascarponeyi vanilyayla pürüzsüz olana kadar karıştır, sonra çırpılmış kremayı nazikçe yedir. Sıkma torbasına al.
6. 6
   Soğuyan hamurları hamburger ekmeği gibi yatay olarak ikiye kes.
7. 7
   Alt yarısına çilek reçeli sür. İlk kat kremayı sık, üzerine çilek dilimlerini birbirinin üstüne binecek şekilde diz, bir kat daha krema sık ve çift katlı meyveli bir dolgu için birkaç parça çilek daha ekle.
8. 8
   Üst yarısını kapat ve servis etmeden önce bolca pudra şekeri serp. Dışı incecik çıtır, içi kremalı ve meyveli — sade ama tam pastane işi