Çilekli Quark Strudel

Hazırlanışı

1. 1
   Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
2. 2
   Çilekleri küçük parçalara kesin ve bir kaseye koyun. Şeker, mısır nişastası, quark ve limon suyunu ekleyin. Çilekler eşit şekilde kaplanana kadar nazikçe karıştırın.
3. 3
   Milföy hamurunu hafif unlu bir yüzeyde dikdörtgen şeklinde açın.
4. 4
   Hazırlanan çilek-quark karışımını milföy hamurunun bir tarafına yayın, kenarlarda biraz boşluk bırakın.
5. 5
   Milföy hamurunun boş tarafında bir desen rulosu kullanın ve ardından dolgunun üzerine katlayın. Kenarları bir çatal ile iyice bastırarak kapatın.
6. 6
   Yumurta sarısını sütle karıştırın ve karışımı strudel'in yüzeyine sürerek altın rengi elde edin.
7. 7
   Strudel'i hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin.
8. 8
   Çilekli strudel'i önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, altın kahverengi ve çıtır olana kadar pişirin.
9. 9
   Strudel'i fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Servis yapmadan önce pudra şekeri ile serpin.