Çilekli Hamur İşi

Hazırlanışı

1. 1
   Fırını 190 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
2. 2
   Bir kasede, 2-3 yemek kaşığı soğuk sütü yumurta sarıları, mısır nişastası, şeker ve vanilya özütü ile karıştırın. Bir tencerede, kalan sütü ısıtın. Isınan sütü karışıma yavaşça ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın.
3. 3
   Karışımı tekrar tencereye dökün ve orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ateşten alın, üzerini kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.
4. 4
   Milföy hamurunu açın. Soğuyan muhallebiyi milföy hamurunun üzerine eşit şekilde yayın.
5. 5
   Küp doğranmış çilekleri muhallebinin üzerine serpin.
6. 6
   Milföy hamurunu uzun kenarından başlayarak dikkatlice rulo yapın. Ruloyu yaklaşık 1.5-2 cm genişliğinde dilimlere kesin.
7. 7
   Dilimleri hazırladığınız fırın tepsisine dikkatlice yerleştirin. Kenarlarını yumurta sarısı-süt karışımı ile fırçalayın.
8. 8
   Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, hamur altın rengi alana kadar pişirin.
9. 9
   Çilekli Hamur İşinin tamamen soğumasını bekleyin ve pudra şekeri ile süsleyin.