Çilekli Poğaçalar

Hazırlanışı

1. 1
   Unu büyük bir kaseye koyun ve ortasında bir çukur açın. Kuru mayayı, 1 tatlı kaşığı şekeri ve 2 yemek kaşığı ılık sütü ekleyin. Nazikçe karıştırın ve mayanın köpürmesi için 5-10 dakika bekletin.
2. 2
   Kalan sütü, şekeri, tuzu, tereyağını ve yumurtayı ekleyin. Yumuşak ve elastik bir hamur elde edene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
3. 3
   Hamuru bir top haline getirin, hafif yağlanmış bir kaseye koyun, üzerini örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat, hacmi iki katına çıkana kadar mayalandırın.
4. 4
   Lor peynirini şekere, vanilya özütüne ve yumurta sarısına ekleyerek pürüzsüz bir karışım elde edin. Kenara alın.
5. 5
   Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın, kısa bir süre yoğurun, 16 parçaya bölün ve toplar haline getirin.
6. 6
   Her topu bir daire şeklinde açın ve ortasına birkaç kesik atın (tamamen kesmeyin).
7. 7
   Kesilmemiş taraftan hamuru yuvarlayın, daire şekline getirin ve alt kısmını ortadaki delikten geçirerek kapatın.
8. 8
   Hamur dairelerini yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin ve tekrar mayalandırın.
9. 9
   Her hamur dairesinin iç çemberini parmaklarınızla genişletin ve lor karışımını doldurun. Üzerine bir tatlı kaşığı çilek reçeli ekleyin.
10. 10
    Yumurta sarısı ve süt karışımı ile üzerini fırçalayın. Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Altın rengi alana kadar 20-25 dakika pişirin.
11. 11
    Poğaçaları bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri serpin ve her poğaçanın ortasına yarım taze çilek yerleştirin.