Mandarin Cream Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Kekler

Mandarin Cream Cake

Mandalinalı Yaş Pasta

Hafif bademli bir pandispanya, hafif hindistan cevizi notasıyla; içinde krem peynir ve krem şantiden yumuşacık bir dolgu ve sulu mandalinalar var - her zaman...

Paylaş
Porsiyon
12 dilim
Pişirme 20 dakika

İçindekiler

  • Bademli Pandispanya için
  • Krem Dolgu için

Hazırlanışı

  1. 1
    Fırını 170 °C / 340 °F'ye (alt/üst ateş) ısıt. Kalıbı yağlı kağıtla kapla.
  2. 2
    Yumurta, şeker ve tuzu 5-6 dakika, çok hafif ve kabarık olana kadar çırp.
  3. 3
    Unu, öğütülmüş bademi, hindistan cevizi rendesini (istersen) ve kabartma tozunu karıştır, sonra yumurta karışımına nazikçe katarak yedir.
  4. 4
    Hamuru kalıba düzgünce yay ve 20-25 dakika pişir. Tamamen soğumaya bırak.
  5. 5
    Pandispanyayı yatay olarak bir kez dilimle.
  6. 6
    Kremayı sabitleyiciyle sertleşene kadar çırp. Ayrı bir kapta süzme peyniri (veya krem peynir karışımını) pudra şekeri ve vanilyayla pürüzsüz olana kadar karıştır, sonra çırpılmış kremayı nazikçe katarak yedir.
  7. 7
    Mandalinaları dikkatlice kreman içine katarak karıştır.
  8. 8
    Kremayı alt pandispanya katmanının üzerine eşit şekilde yay ve üst katmanı üzerine yerleştir.
  9. 9
    En az 2 saat buzdolabında dinlendir. Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serp ve mandalina dilimleriyle süsle. Sade, sulu ve tam kıvamında - her zaman etkileyen ve herkesin sevdiği hafif bir pasta.

Video

FAQ

Mandarin Cream Cake hakkında sorular

Buradaki kabarmanın tamamı yumurtalardan geliyor, o yüzden onları şeker ve tuzla tam 5-6 dakika çırpmak önemli. Başka bir şey girmeden önce karışım soluk renkte ve gözle görülür şekilde kabarık olmalı. Sonra un, badem, hindistan cevizi ve kabartma tozunu elle nazikçe kat. Karıştırmak ya da mikser kullanmak havayı hemen geri çıkarır. Fırını ilk 15 dakika içinde açmak da pandispanyanın çökmesine neden olabilir.

Evet, quark yoksa krem peynir ya da koyu Yunan tarzı yoğurt işe yarar, tarifin kendisi de alternatif olarak bir krem peynir karışımına izin veriyor. Sıkı ve sulu olmayan bir şey seç, çünkü akıcı bir taban çırpılmış kremayı tutmaz ve dolgu katmanlar arasında çöker. Katmadan önce tat, çünkü ürünler ekşiliği bakımından farklıdır ve 60 g pudra şekerini ayarlamak isteyebilirsin.

Bu pastanın en sık bozulma şekli. Kalan şurup dolguyu inceltir, çırpılmış kremayı çözer ve alttaki pandispanya katmanını ıslatıp sulu bir tabana çevirebilir. 180 g mandalinayı süzgeçte süz, sonra kağıt havlu üzerinde kurula ve süslemek için ayıracağın dilimleri servise kadar ayrı tut.

Aslında zamanla daha da güzelleşiyor, zaten oturması için buzdolabında en az 2 saat gerekiyor. Bir akşam önceden birleştirmek iyi sonuç verir. Pandispanyayı bir gün önceden pişirip sarılı halde oda sıcaklığında tutabilir ya da pastayı tamamen doldurup bir gece soğutabilirsin. Pudra şekerini ve mandalina dilimlerini sadece servisten hemen önce ekle, çünkü şeker erir ve meyve yüzeyde su bırakır.

Quark, krema ve meyve yüzünden buzdolabına ait. Pandispanya kurumasın ve krema başka kokular almasın diye üstünü gevşekçe kapat. Birkaç gün içinde yemeyi planla, mandalinalar zamanla nem bırakır ve katmanları yumuşatır. Burada dondurmak iyi bir seçenek değil, çünkü çırpılmış quark kreması çözülünce ayrışır.

lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır

700'den fazla nefis tarif keşfet

apricot streusel buns
Brioche

Apricot Streusel Buns

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Apple Roses

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Apple Pastry Roll

Madeleines Recipe
Cake

Madeleines

Apricot Walnut Muffins von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Apricot Walnut Muffins

Tangerine Friands von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Tangerine Friands

Blueberry Brioche Recipe
Brioche

Blueberry Brioche

Tüm tarifleri keşfet