Çikolatalı Poğaçalar

Hazırlanışı

1. 1
   Elemeden geçirilmiş unun ortasında bir çukur açın. Kuru mayayı 1 tatlı kaşığı şeker ve 2-3 yemek kaşığı ılık süt ile çukura ekleyin. Hafifçe karıştırın, üzerini kapatın ve maya köpürmeye başlayana kadar bekletin (yaklaşık 10 dakika).
2. 2
   Kalan malzemeleri ekleyin. Her şeyi pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru kapatın ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat, hacmi iki katına çıkana kadar mayalandırın.
3. 3
   Hamuru unlu bir yüzeyde tekrar yoğurun. İki eşit parçaya bölün ve top şekline getirin.
4. 4
   Bir hamur topunu yaklaşık 25 cm çapında bir daire şeklinde açın ve 8 eşit üçgene kesin.
5. 5
   Doldurmadan önce, her üçgeni hafifçe uzunlamasına ve enine elinizle veya küçük bir merdane ile esnetin, böylece şekli büyütüp poğaçaların havadar olmasını sağlayın.
6. 6
   Her üçgenin geniş tarafına bir tatlı kaşığı çikolata kreması koyun ve hafifçe yayın. Geniş kenarı bir kez doldurmanın üzerine katlayın ve kenarları sıkıca bastırın.
7. 7
   Üçgenin kalan kısmında, uca doğru ama tamamen kesmeden 5 kesik yapın. Üçgeni uca doğru sarın ve uçları birleştirerek hilal şekli oluşturun.
8. 8
   Poğaçaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin ve tekrar yaklaşık 20 dakika mayalanmaya bırakın.
9. 9
   Yumurta sarısı ile üzerini sürün. Fırını 180°C'ye (üst/alt ısı) önceden ısıtın ve poğaçaları 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
10. 10
    Servisten önce soğumaya bırakın ve üzerine pudra şekeri serpin.